Shum? njer?z do t? pin? tableta shkum?zuese t? vitamin?s C gjat? sezonit t? gripit dhe ila?i dikur hyjnor "Tableta Vitamina C Yinqiao" gjithashtu e b?n k?t? brez q? u rrit duke d?gjuar emrin "vitamina C" dhe "ftohja antivirale" t? lidhen s? bashku. Pra, a ka nj? rol t? till? vitamina C, nj? vitamin? me nj? histori t? gjat?? Si duhet t? plot?soj vitamin?n C? A mund t? jet? shum? vitamin? C? A ka ndonj? problem t? hahet shum??
Ky num?r ka t? b?j? me tem?n e vitamin?s C, eksploroni se ?far? ?sht? vitamina C, ?far? roli, si t? plot?sohet?
Vitamina C, e njohur edhe si acid askorbik, ?sht? nj? vitamin? e tretshme me nj? struktur? kimike t? ngjashme me glukoz?n. Roli i tij kryesor n? trupin e njeriut ka disa:
Ndihmon n? sintetizimin e proteinave t? r?nd?sishme: Vitamina C ?sht? e nevojshme n? sintez?n e kolagjenit, i cili gjendet n? l?kur?, dh?mb? dhe kocka, k?shtu q? mungesa e vitamin?s C do t? shkaktoj? sh?rimin e ngadalt? t? plag?ve. Vitamina C gjithashtu ndihmon n? sintetizimin e karnitin?s, nj? bart?s i r?nd?sish?m n? metabolizmin e yndyr?s. ② Vitamina C: ndihmon n? sintetizimin e neurotransmetuesve, vazodilator?ve dhe substancave reduktuese t? inflamacionit prostaciklin?. Vitamina C: nj? antioksidant natyral, mund t? plot?soj? substancat antioksiduese t? trupit.
?far? jan? antioksidant?t? Koncepti i antioksidant?ve ?sht? paksa abstrakt dhe duhet shpjeguar.

Njer?zit p?rdorin oksigjen p?r t? metabolizuar, n? procesin e metabolizmit do t? prodhojn? disa molekula oksigjeni vet?m me elektrone t? izoluara (duke p?rfshir? anionin superoksid (.O2 -), radikalin hidroksil (.OH) dhe peroksidin e hidrogjenit (H2O2)). Kjo lloj molekule e izoluar e oksigjenit t? elektronit ?sht? e paq?ndrueshme dhe do t? qarkulloj? lirsh?m, k?shtu q? quhet nj? radikal oksidues.
Njer?zit normal? do t? japin nj? elektron p?rmes substancave t? tjera p?r t? neutralizuar k?to radikale oksiduese endacake, k?shtu q? nuk do t? ket? probleme.
Kur ekspozohen ndaj stimujve t? jasht?m (t? tilla si rrezatimi, inflamacioni kronik, sulmi patogjen) ose anomalit? e tyre metabolike do t? prodhojn? shum? radikale t? lira oksiduese, nuk mund t? neutralizohen n? koh?.
K?to radikale t? lira shkat?rrojn? murin qelizor dhe materialin gjenetik t? qeliz?s duke grabitur molekulat e tjera t? elektroneve, duke p?rshpejtuar apoptoz?n e qelizave dhe duke ?uar n? s?mundje [1].
T? ashtuquajturit antioksidant? jan? donator? t? elektroneve, t? cil?t mund t? ofrojn? elektrone p?r radikalet e lira oksiduese, n? m?nyr? q? t? b?het nj? molekul? oksigjeni jo e d?mshme. Radikalet e lira oksiduese t? tep?rta shkaktojn? d?m t? madh n? trupin e njeriut, k?shtu q? ka shum? antioksidant? n? trupin e njeriut, antioksidant?t dietik? kryesisht ekzistojn? n? fruta dhe perime t? fresk?ta, shum? studime kan? zbuluar se ngr?nia e m? shum? frutave dhe perimeve mund t? zvog?loj? vdekshm?rin? n? fakt lidhet me substancat e pasura antioksidante n? k?to ushqime.
Antioksidant?t m? t? zakonsh?m dietik? p?rfshijn?: beta karoten dhe karotenoidet e lidhura me to (vitamina A), vitamina C dhe forma t? ndryshme t? vitamin?s E.
Vitamina C nuk mund t? sintetizohet nga trupi dhe duhet t? merret nga ushqimi. Vitamina C n? ushqim p?rthithet n? zorr?n e vog?l, dhe ky proces absorbimi ?sht? gjithashtu adaptiv, ngr?nia e tep?rt do t? ?oj? n? nj? ulje t? p?rqindjes s? p?rthithjes, kur marrja ?sht? m? shum? se 1000 mg n? dit?, shkalla e p?rthithjes ?sht? vet?m 50% ose m? pak.
K?rkesa ditore e rekomanduar p?r vitamin? C n? Shtetet e Bashkuara ?sht?: 15-45 mg/dit? p?r f?mij?t; 75 mg/dit? p?r femra; 90 mg/dit? p?r meshkuj; deri n? 120 mg/dit? p?r t? rriturit shtatz?na ose me gji. Kufiri i sip?rm i marrjes s? vitamin?s C p?r t? rriturit ?sht? 2000 mg/dit?.

② Konsumi i referenc?s s? l?nd?ve ushqyese dietike rezidente t? Kin?s: sasia e rekomanduar e vitamin?s C p?r shumic?n e t? rriturve ?sht? 100 mg dhe kufiri i sip?rm ?sht? 2000 mg.
A mund t? jet? shum? e d?mshme? P?r shkak se vitamina C ?sht? nj? vitamin? e tretshme n? uj?, teprica mund t? ekskretohet p?rmes veshkave dhe rrall? shkakton helmim, por ka nj? problem q? k?rkon v?mendje te gur?t n? veshka, sepse vitamina C do t? rris? p?rmbajtjen e oksalatit n? urin? dhe shum? oksalat do t? formojn? gur? me kalcium. Ekziston nj? lidhje midis marrjes dietike dhe suplementeve t? vitamin?s C dhe gur?ve t? veshkave oksalate tek meshkujt [2]. Prandaj, nuk rekomandohet t? merrni m? shum? se kufiri i sip?rm i rekomanduar i vitamin?s C.
Kur b?het fjal? p?r vitamin?n C, gj?ja e par? q? ju vjen n? mendje jan? portokallet dhe limon?t e thart?, n? fakt, shum? perime dhe fruta kan? shum? p?rmbajtje t? vitamin?s C. N?se porosisni sasin? e vitamin?s C p?r 100 g ushqim, portokallet jan? larg nga t? par?t.
P?rb?r?sit e m?posht?m jan? t? pasur me vitamin? C:

Piper me ngjyr? dhe piper jeshil: Piper i kuq 100g p?rmban 190mg vitamin? C, Nj? spec me ngjyr? t? mesme mund t? plot?soj? nevojat p?r vitamin? C p?r 2 dit?, por edhe t? siguroj? vitamin? A, mund t? thuhet se ?sht? nj? fabrik? antioksiduese, vet?m 26 kcal. P?rmbajtja e vitamin?s C e piperit jeshil ?sht? pak m? e vog?l, por e mjaftueshme p?r t? plot?suar nevojat e 1 dit?s, n? fakt, p?rmbajtja e vitamin?s C e piperit t? kuq ?sht? gjithashtu shum? e lart?, 1 tas i vog?l mund t? arrij? 100 mg ose edhe m? shum?, por jo t? gjith? mund ta tolerojn?;
Brokoli: 100 g brokoli p?rmban 90 mg vitamin? C, q? ?sht? sakt?sisht nevoja p?r 1 dit?, dhe gjithashtu siguron 2.6 g fibra dietike, q? ?sht? vet?m 34 kcal.
Fruti i kivit ?sht? gjithashtu i pasur me vitamin? C. Pavar?sisht nga efektet e tjera, p?rmbajtja e vitamin?s s? papajas ?sht? shum? e pasur, 100 g papaja p?rmban 62 mg vitamin? C, nd?rsa p?rmban shum? vitamin? A, vet?m 39 kcal. Fruta dhe perime t? tjera t? pasura me vitamin? C p?rfshijn? bizelet, luleshtrydhet etj.
100 gr portokall dhe limon t? fundit p?rmbajn? 53 mg vitamin? C, dhe ngr?nia e dy n? dit? nuk ?sht? munges? e vitamin?s C.