N? fush?n profesionale t? t? ushqyerit,vitamin? E?sht? si nj? "maj? shtize". Shumicavitamin?zakonet veprojn? si nj? koenzim? n? reaksionet kimike, duke luajtur nj? rol ndihm?s, dhe vitamina E ?sht? unike, me forc?n e saj t? fort? p?r t? mbrojtur sh?ndetin e njeriut. Vitamina E i p?rketi tretsh?m n? yndyr?familja e vitaminave dhe ?sht? nj? derivat i benzodihidropiranit me struktur? dhe aktivitet biologjik t? ngjash?m, duke p?rfshir? kryesisht tokoferolin dhe tokotrienolin. Secili grup ndahet n? kat?r n?ntipe, α, β, γ dhe δ, sipas ndryshimit n? pozicionin e metilit n? unaz?n e benzopiranit, gjithsej 8 lloje, dhe k?ta izomer? kan? kapacitet antioksidues. Radikalet e lira jan? nj? klas? e molekulave t? paq?ndrueshme me reaktivitet shum? t? lart? kimik t? prodhuar n? procesin e metabolizmit t? trupit. Drita ultravjollc?, ndotja e mjedisit dhe faktor? t? tjer? t? jasht?m mund t? nxisin prodhimin e radikaleve t? lira, dhe mitokondria ?sht? gjithashtu vendi i prodhimit t? radikal?ve t? lir? kur qelizat kryejn? metaboliz?m aerobik p?r t? furnizuar energji. Radikalet e lira t? tep?rta shkaktojn? stres oksidativ, i cili sulmon makromolekulat biologjike si lipidet, proteinat dhe ADN-n? brenda qelizave, duke rezultuar n? d?mtim oksidativ. N? momentet kritike, vitamina E mb?shtetet n? struktur?n e saj fenolike hidroksile p?r t? siguruar atomet e hidrogjenit p?r t? reaguar me radikalet e lira, duke reduktuar radikalet e lira, duke nd?rprer? reaksionin e zinxhirit oksidativ dhe duke mbrojtur qelizat.

?

Tretshm?ria n? yndyr? e vitamin?s E e b?n at? t? shp?rndahet n? m?nyr? preferenciale n? zona t? pasura me lipide, t? tilla si membranat qelizore dhe lipoproteinat. N? k?to vende, ai frenon fuqish?m peroksidimin e lipideve. Kur radikalet e lira sulmojn? yndyrnat e pangopuraacidet, duke shkaktuar nj? reaksion zinxhir t? peroksidimit t? lipideve q? d?mton membranat qelizore dhe lipoproteinat, vitamina E mund t? ndaloj? reagimin n? fazat e fillimit dhe transmetimit, duke mbrojtur lipidet n? zorr?, gjak, inde dhe membranat qelizore. N? sistemin kardiovaskular,vitamin? Eredukton prodhimin e lipoprotein?s me densitet t? ul?t t? oksiduar p?rmes efektit antioksidant, zvog?lon d?mtimin e saj n? qelizat endoteliale vaskulare dhe m? pas pengon formimin dhe zhvillimin e pllak?s aterosklerotike. N? t? nj?jt?n koh?, vitamina E mund t? rregulloj? gjithashtu p?rhapjen dhe migrimin e qelizave t? muskujve t? l?muar t? en?ve t? gjakut p?r t? ruajtur tensionin dhe elasticitetin normal t? en?ve t? gjakut. Vitamina E gjithashtu luan nj? rol ky? n? rregullimin e imunitetit t? trupit. Promovon p?rhapjen dhe diferencimin e qelizave imune si limfocitet T dhe B, rrit nd?rveprimin midis qelizave dhe rrit p?rgjigjen imune. N? t? nj?jt?n koh?, ai merr pjes? n? rregullimin e transduksionit t? sinjalit t? qelizave imune, ndikon n? sekretimin dhe shprehjen e citokineve dhe rregullon p?rgjigjen imune. Burimet kryesore natyrore t? vitamin?s E p?rfshijn? vajrat bimore, arrat, farat dhe perimet me gjethe jeshile. Nga k?to burime, vajrat bimore jan? m? t? pasurit me vitamin? E, kryesisht n? form?n e alfa-tokoferolit. P?rve? k?saj, n? treg ka suplemente multivitamine E, duke p?rfshir? softgel, tableta dhe kremra t? p?rtypsh?m, t? cil?t jan? t? p?rshtatsh?m p?r nevojat e grupeve t? ndryshme t? njer?zve. Bazuar n? marrjen e referenc?s s? l?nd?ve ushqyese dietike, marrja e rekomanduar e vitamin?s E p?r t? rriturit ?sht? 15 mg n? dit? (e matur n? ekuivalentin e alfa-tokoferolit). Megjithat?, t? dh?nat aktuale t? sondazhit tregojn? se sasia mesatare e vitamin?s E t? konsumuar nga t? rriturit p?rmes diet?s s? tyre ditore ?sht? shpesh m? pak se 10 mg. Disa studime kan? v?n? n? dukje se n? terapin? ndihm?se p?r disa s?mundje si vonesa e plakjes dhe p?rmir?simi i d?mtimit njoh?s, plot?simi i 200-800 mg vitamin? E n? dit? mund t? ket? nj? efekt t? caktuar. N? p?rgjith?si, vitamina E nga goja ?sht? e sigurt, por marrja e lart? afatgjat? (m? shum? se 1000 mg n? dit?) mund t? rris? mund?sin? e reaksioneve t? pad?shiruara si rreziku i gjakderdhjes. Prandaj, kur p?rdorni suplemente t? vitamin?s E, ?sht? e r?nd?sishme t? ndiqni k?shillat e profesionist?ve p?r t? siguruar sigurin? dhe racionalitetin e suplementit.