0102030405
Sorbati i kaliumit p?rdoret gjer?sisht si konservues n? shum? vende
Hyrje
Kristal me luspa t? bardh? n? t? verdh? t? leht?, pluhur kristalor ose grimcuar. Pa er? ose pak er?. Ruajtje afatgjat? n? aj?r, e leht? p?r t? thithur lag?shti dhe dekompozim oksidativ dhe ngjyrosje. Dend?sia relative (d2025): 1.363. Pika e shkrirjes 270 °c (zb?rthimi). I tretsh?m n? uj? (67,6 g/100 ml, 20 °C), 5% uj? t? kripur (47,5 g/100 ml, temperatur? dhome), 25% uj? sheqer (5 Chemicalbooklg/100 ml, temperatur? dhome). I tretsh?m n? glikol propilen (5.8g/100m1), etanol (0.3g/100m1). Vlera e pH e tret?sir?s ujore 1% ?sht? 7~8. Ka nj? efekt t? fort? n? frenimin e baktereve t? prishjes dhe mykut, dhe p?r shkak se toksiciteti ?sht? shum? m? i ul?t se konservant?t e tjer?, ai ?sht? b?r? ruajt?si kryesor n? bot?. N? kushte acidike, mund t'i jap? efekt t? plot? antiseptik dhe efekti ?sht? shum? i ul?t kur ?sht? neutral
p?rshkrim2
p?rdorimi
1) P?rdoret kryesisht si ruajt?s n? industrin? ushqimore, mund t? zgjas? jet?gjat?sin? e ushqimit.
2) Ka efekte t? mira antibakteriale kund?r mykut, baktereve aerobike q? prodhojn? spore dhe baktereve gram-negative, dhe majaja ?sht? e pad?mshme.
3) Ky produkt gjithashtu mund t? pengoj? prodhimin e aflatoksin?s dhe p?rdoret gjer?sisht p?r parandalimin e mykut dhe ruajtjen e buk?s, brum?rave, salc?s s? soj?s, produkteve t? soj?s, re?elit dhe ushqimeve t? konservuara.
4) E llogaritur nga acidi propionik, sasia maksimale e propionatit t? kalciumit q? p?rdoret n? produktet e lagura t? pet? (pet? t? prera, l?kur? Wonton) ?sht? 0.25 g/kg; P?rdorimi maksimal n? buk?, uthull, salc? soje, pasta dhe produkte soje ?sht? 2.5 g/kg.
5) propionati i kalciumit p?rdoret gjithashtu si ruajt?s i ushqimit;
6) Mund t? p?rdoret edhe p?r q?llime mjek?sore, duke b?r? l?ngje, pluhura, pomada etj;
7) Ndikon mir? edhe n? s?mundjet e l?kur?s t? shkaktuara nga myku.
8) Propionati i kalciumit gjithashtu ka efektin e forcimit t? kalciumit, k?shtu q? mund t? p?rdoret p?r t? plot?suar kalciumin n? ushqime t? tilla si buka.
9) Propionati i kalciumit mund t? pengoj? gjithashtu riprodhimin e Bacillus subtilis gjat? fermentimit t? brumit. P?rqendrimi minimal frenues ?sht? 0.01% n? nj? pH prej 5.0, 0.188% n? nj? pH prej 5.8 dhe pH optimale duhet t? jet? n?n 5.5
Specifikimi i produktit
| Artikuj | Standard |
| Identifikimi | Konform standardit |
| Pamja e jashtme | E bardh? granulare |
| Analiza | 98,0-101,0 % |
| Aciditeti | ≤ 1% |
| Alkaliniteti | ≤ 1% |
| Metalet e r?nda (si Pb) | ≤ 10 PPM |
| Arseniku (si As) | ≤ 3 PPM |
| Humbje gjat? tharjes | ≤ 1% |
| Plumbi | ≤ 2 PPM |