0102030405
Diacetate natriumi, nj? lloj drithi i ri, aditiv i pijeve ushqimore
P?rshkrimi
Si konservues, vendi im p?rcakton se mund t? p?rdoret n? drith?ra dhe ushqime soje t? gatshme, me nj? p?rdorim maksimal prej 1g/kg. Mund t? p?rdoret gjithashtu si agjent kelatues shtes? p?r ushqimin.
p?rshkrim2
Funksioni dhe Aplikimi
Acidi Sorbik mund t? frenoj? n? m?nyr? efektive aktivitetin e mykut, majave dhe baktereve aerofile. Kufizojn? rritjen dhe riprodhimin e mikroorganizmave shkat?rruese si pseudomonas, stafilokoku salmonella, veprimi p?r t? frenuar rritjen ?sht? m? i fuqish?m se vrasja. Nd?rkoh?, ai nuk mund t? frenoj? rritjen e dobishme t? mikrooraganimit si bacilet anaerobe q? p?rmbajn? spore, acidofile, pra p?r t? zgjatur periudh?n e ruajtjes s? ushqimit dhe p?r t? mbetur shije origjinale e ushqimit. Efikasiteti ruajt?s i acidit sorbik ?sht? 5-10 her? benzoat natriumi.
Funksioni i diacetatit t? natriumit
P?rdoret si ruajt?s, agjent parandalues ??i mykut, rregullues i aciditetit, agjent ushqyes aromatizues, dezinfektues dhe agjent kelatues
Aplikimi i diacetatit t? natriumit
Vlera e PH e tret?sir?s ujore me 10% ?sht? nd?rmjet 4.5 dhe 5.0. Do t? ndahet kur t? nxehet n? 150 oC. E ndezshme.
Zbatimi: P?rdoret si ruajt?s, agjent parandalues ??i mykut, rregullues i aciditetit, agjent ushqyes ushqyes, dezinfektues dhe agjent kelatues
Specifikimi i produktit
| Pika e shkrirjes | 323-329 °C (lit.) |
| dend?sia | 1,01 g/mL n? 20 °C |
| FEMA | 3900 | DIACETATI I SODIUMIT |
| Fp | 40°C (104°F) |
| Temperatura e ruajtjes. | temperatura e dhom?s |
| form? | t? ngurta |
| ngjyra | E qart? pa ngjyr? |
| PH | 7,0±0,05 (25oC) |
| Tretshm?ria n? uj? | H2O i tretsh?m [MER06]; alkool pak i tretsh?m; eter i pazgjidhsh?m [HAW93] |
| Merck | 13,8681 |
| BRN | 3786729 |
| InChIKey | BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M |