Vanilina- mbreti i er?zave ushqimore

Vanilina, emri kimik 3-metoksi-4-hidroksibenzaldehid, ?sht? nj? p?rb?rje organike e nxjerr? nga kokrrat e vaniljes s? familjes ruticaceae. ?sht? pluhur kristalor ose kristalor i bardh? n? pak t? verdh?, pak i ?mb?l, i tretsh?m n? uj? t? nxeht?, glicerin? dhe alkool dhe nuk tretet leht? n? uj? t? ftoht? dhe vaj vegjetal. Aroma ?sht? e q?ndrueshme dhe jo e paq?ndrueshme n? temperatura m? t? larta. ?sht? e leht? p?r t'u oksiduar n? aj?r, dhe ?sht? e leht? p?r t? ndryshuar ngjyr?n kur hasni substanca alkaline.

Na kontaktoni

detajet e produktit

P?rshkrimi

Vanilina ka arom?n e fasules s? vanilin?s dhe arom?n e pasur t? qum?shtit, e cila luan rolin e rritjes s? arom?s dhe fiksimit t? arom?s. P?rdoret gjer?sisht n? kozmetik?, duhan, pasta, ?mb?lsira dhe prodhime furre dhe industri t? tjera. Vanilina ?sht? nj? nga varietetet m? t? m?dha t? shijes sintetike n? bot?. Doza e rekomanduar e vanilin?s n? ushqimin p?rfundimtar me arom? ?sht? rreth 0.2-20000 mg/kg. Sipas rregulloreve t? Ministris? s? Sh?ndet?sis?, vanilina mund t? p?rdoret tek foshnjat e rritura, formula p?r foshnjat dhe drith?rat p?r foshnjat (p?rve? drith?rave formula p?r foshnjat), me p?rdorimin maksimal p?rkat?sisht 5mg/mL dhe 7mg/100g. Vanilina mund t? p?rdoret gjithashtu si nxit?s i rritjes s? bim?ve, fungicid, shkum?sues lubrifikant, etj., dhe ?sht? nj? nd?rmjet?s i r?nd?sish?m n? barnat sintetike dhe aromat e tjera. P?rve? k?saj, mund t? p?rdoret edhe si agjent lustrim n? industrin? e pllakosjes, si agjent pjekjeje n? bujq?si, si deodorant n? produktet e gom?s, si anti-ngurt?sues n? produktet plastike dhe si nd?rmjet?s farmaceutik etj., dhe p?rdoret gjer?sisht.

p?rshkrim2

Funksioni

Bakteriostaza

Vanilina ?sht? nj? agjent bakteriostatik natyral, i cili shpesh kombinohet me metoda t? tjera bakteriostatike n? fush?n e ushqimit dhe efekti bakteriostatik i vanilin?s n? shtame t? ndryshme ?sht? i ndrysh?m. Efekti frenues i vanilin?s lidhet me p?rqendrimin e saj dhe vler?n e pH. P?rqendrimi m? i lart? i vanilin?s dhe vlera m? e ul?t e pH jan? t? favorshme p?r p?rmir?simin e efektit frenues t? vanilin?s. Efekti frenues i vanilin?s n? shtame t? ndryshme ?sht? i ndrysh?m, dhe efekti frenues i vanilin?s n? E. coli ?sht? m? i mir? se ai i shtameve t? tjera. Vanilina mund t? pengoj? nj? shum?llojshm?ri t? majave, dhe p?rqendrimi i lart? i vanilin?s mund t? p?rmir?soj? efektin e saj antibakterial, por p?rqendrimi i lart? i vanilin?s nuk mund t? vras? majan? menj?her?. Metoda e p?rb?r? e ruajtjes s? fresk?t realizon efektin sinergjik midis agjent?ve t? freski mbajtjes (ose metodave t? ruajtjes s? fresk?t) dhe ?sht? nj? metod? p?rgjith?sisht e pranuar e ruajtjes s? fresk?t p?r frutat dhe perimet.

Vanilina gjithashtu luan nj? rol t? r?nd?sish?m n? ndihm?n e bakteriostaz?s dhe sterilizimit. N? k?t? faz? t? procesit t? prodhimit, sterilizimi i nxeht? ?sht? ende metoda m? e zakonshme e sterilizimit n? p?rpunimin e l?ngjeve, dhe metodat e trajtimit t? tij jan? p?rgjith?sisht pasterizimi dhe sterilizimi i menj?hersh?m me temperatur? t? lart?. Metodat tradicionale t? sterilizimit shpesh ?ojn? n? shkat?rrimin e l?nd?ve ushqyese n? l?ngun e frutave, produktin Browning dhe probleme t? tjera.

Antioksidant

Mekanizmi i veprimit t? antioksidant?ve me struktur? t? ngjashme ?sht? i ndrysh?m. Vanilina p?rshpejton pastrimin e radikal?ve t? lir? kryesisht p?rmes produktit t? oksidimit vanilin?. Efekti antioksidant i vanilin?s mund t? zgjas? ndjesh?m jet?gjat?sin? e ushqimeve me vaj dhe t? mbuloj? shijen e thart?.

Specifikimi i produktit

Emri i produktit	vanilin? Vanilje ,3-metoksi-4-hidroksibenzaldehid ?
model	KasNr.121-33-5
ngjyra	E bardh? n? t? verdh? t? zbeht?
past?rti	≥99.5%
pamjen	Pluhur kristalor
lloji	shije dhe arom? nd?rmjet?se
CAS Nr.	121-33-5
Pesha molekulare	152.15
Formula molekulare	C8H8O3
Specifikimet	Kazan letre 25 kg
Paketimi i transportit	Tambur me fibra
Origjina	Kin?
EINECS	204-465-2
Koha e transportit	D?rges? e shpejt? 3-5 dit? pas pages?s
Aft?sia e zhdoganimit	100% pastrim i dyfisht?