0102030405
Ликопен ?е снажан антиоксиданс
Увод
Ликопен ?е снажан антиоксиданс. Чини парада?з црвеним. Раствор?ив ?е у у?има и нераствор?ив у води. Ликопен се лако апсорбу?е у организам и природно ?е присутан у ?удско? плазми и ткивима у ве?им концентраци?ама од осталих каротеноида.
Парада?з садржи разне антиоксиданте као што су два каротеноида ликопен и бета каротен, витамин Ц и витамин Е, полифеноле као што су кемпферол и кверцитин. Ликопен ?е на?заступ?ени?и у црвеном парада?зу.
Ликопен ?е снажан антиоксиданс. Без сум?е, антиоксиданси тако?е ступа?у у интеракци?у са другим супстанцама и молекулима, ствара?у?и синергистички ефекат ко?и штити ?удски метаболизам. Дакле, прера?ени парада?з ?е вероватно понудити ве?у заштиту од ликопена сам по себи.
опис2
Функци?а
1. Здравствени производи и додаци за вежба?е: углавном се користе за антиоксиданс, против старе?а, ?ача?е имунитета, регулиса?е липида у крви, снижава?е крвног притиска, лече?е високог холестерола у крви и сма?е?е ?ели?а рака.
2. Козметика: Ликопен има антиоксидативно, антиалерги?ско и избе?у?у?е де?ство.
3. Храна и пи?е: Примена ликопена на млечне производе не само да одржава ?ихову исхрану ве? и обога?у?е ?ихове здравствене функци?е.
4. Примена у месним производима: Ликопен ?е главна компонента црвеног пигмента у во?у као што ?е парада?з, са ?аким антиоксидативним капацитетом и добрим физиолошким функци?ама. Може се користити као конзерванс и средство за бо?е?е за месне производе.
5. Конзервира?е: Ликопен се може користити као конзерванс за месне производе, делимично заме?у?у?и нитрит.
6. Примена у ?естивом у?у: Ликопен има супериорне физиолошке функци?е и ?ака антиоксидативна сво?ства, ко?а могу ефикасно угасити синглетни кисеоник и елиминисати слободне радикале и инхибирати пероксидаци?у липида. Стога, додава?ем ?естивом у?у може се ублажити пропада?е у?а.
Спецификаци?а производа
Назив производа | ликопен |
Анализа | 5% |
Идентификаци?а | Позитивно |
Изглед | Тамноцрвени фини прах |
Тасте | Карактеристично |
Губитак при суше?у | ≤5,0% |
Асх | ≤1,5% |
Хеави метал | |
Ас | |
Преостали растварачи | |
Пестициди | Негативно |
Укупан бро? плоча | |
Квасац и бу? | |
Е.Цоли | Негативно |
Салмонелла | Негативно |