Метилцелулоза ?е метил етар целулозе. Беле или светло жуте или светлосиве ситне честице, влакнасте или прах. Без мириса и укуса, са приближно 27% до 32% хидроксилних група присутних у облику метокси група. Различити нивои метил целулозе има?у различите степене полимеризаци?е, у распону од 50 до 1000; А ?егова молекулска тежина (просек) се кре?е од 10000 до 22000 Да, а степен супституци?е ?е дефинисан као просечан бро? метокси група, ко?е су повезане са сваком ?единицом анхидрида глукозе у ланцу.