0102030405
Моноди?ум глутамат - по?ачава укус хране
Опис
Моноди?ум глутамат (МСГ) се користи у кува?у као по?ачивач укуса са умами укусом ко?и по?ачава меснати, слани укус хране, као што природни глутамат чини у храни као што су варива и месне супе. Натри?ум глутамат има ?ак умами укус меса, а умами укус се и да?е може осетити када се МСГ (мононатри?ум глутамат) разблажи водом до 3000 пута. Широко се користи у кува?у у дома?инству, угостите?ству, прехрамбено? индустри?и итд.
Чисто?а: 99%, 90%, 80%, 50% или по захтеву купца
Распон величина мреже: 8-20месх, 10-30месх, 30-40месх, 20-60месх, 40-80месх, 60-120месх и прах.
опис2
Функци?а и апликаци?е
Функци?е мононатри?ум глутамата:
Пошто нема директну нутритивну вредност, МСГ (моннатри?ум глутамат) може пове?ати укус хране, што може пове?ати апетит ?уди. МСГ (мононатри?ум глутамат) тако?е може побо?шати свар?ивост хране код ?уди.
Као арому иу право? количини, МСГ (моннатри?ум глутамат) може побо?шати друга ?еди?е?а ко?а су активна по укусу, побо?шава?у?и укупан укус одре?ене хране. МСГ (мононатри?ум глутамат) се добро меша са месом, рибом, живином, многим повр?ем, сосовима, супама и маринадама, и пове?ава свеукупну преференци?у одре?ених намирница као што ?е консоме од говедине.
Примене мононатри?ум глутамата:
Мононатри?ум глутамат ко?и се користи као по?ачивач укуса хране, као што су:
- Ставите директно у кухи?у
- Дода?те суве или мокре штапи?е за супу, супу исечену на коцкице
- Дода?те у смрзнуту храну, храну упаковану у акениц
- Дода?те у прераду шунке, морских плодова, сушене хране
- Дода?те зачине, укус, укус итд.
Спецификаци?а производа
| Ставка | УНИТ | Спецификаци?а |
| Чисто?а | % | ≥99,0 |
| Натри?ум глутамат | % | ≥98 |
| Натри?ум глутамат | % | ≥60 |
| Величина честица | величина мреже | 20/30/40/50/60/80/100месх |
| Трансмиттанце | % | ≥98 |
| Специфична ротаци?а | [а]Д 20 | +24,90+25,30 |
| Губитак при суше?у | % | ≤0,5 |
| Хлорид | % | ≤0.1 |
| ПХ вредност | 5% раствор | 6.7-7.5 |
| Гвож?е | мг/кг | ≤5 |
| Сулфат | % | ≤0,05 |
| Арсениц | мг/кг | ≤0,5 |
| Олово | мг/кг | ≤1 |
| Зн | мг/кг | ≤5 |