Природна лимунска киселина ?е широко распростра?ена у природи, а посто?и у плодовима би?ака попут лимуна, цитруса, ананаса, као иу костима, миши?има и крви животи?а. Вештачки синтетизована лимунска киселина се производи ферментаци?ом ше?ера ко?и садржи супстанце као што су ше?ер, меласа, скроб и грож?е.

Многе врсте во?а и повр?а, посебно агруми, садрже високу количину лимунске киселине, посебно лимун и лимету – садрже велику количину лимунске киселине, а након суше?а садржа? може дости?и и 8% (садржа? у во?ном соку ?е око 47 г/Л). У цитрусном во?у, садржа? лимунске киселине кре?е се од 0,005 мол/Л за поморан?е и грож?е до 0,30 мол/Л за лимун и лимету. Ова? садржа? варира у зависности од раста различитих га?ених врста и би?ака