Маноза ?е моносахарид, раствор?ив у води, слабо раствор?ив у етанолу. Безбо?ни или бели кристални прах. Он игра важну улогу у ?удском метаболизму, посебно у процесу гликозилаци?е специфичних протеина. ?удско тело тешко апсорбу?е манозу, а ?удско тело ?е ?е излучити убрзо након ингести?е, углавном путем метаболизма бубрега, а укупан метаболички циклус ?е око осам сати. Унос манозе не изазива пораст ше?ера у крви, тако да ?е то врста ше?ера ко?у неки ?уди са ди?абетесом могу да ?еду. У природи, маноза посто?и у слободном ста?у у неким плодовима, као што су бруснице, ?абуке, поморан?е, итд. У ?удском телу, маноза се дистрибуира у свим ткивима и крви, ук?учу?у?и кожу, органе и нерве. У овим ткивима, маноза ?е ук?учена у синтезу гликопротеина ко?и регулишу функци?у аутоимуног система. Претходне клиничке студи?е су показале да маноза може да лечи и спречи инфекци?е уринарног тракта, па се неки страни производи за здрав?е са манозом као главном компонентом користе за одржава?е здрав?а уринарног система. Манитол ?е ше?ерни алкохол, обично редукован из ше?ера (манозе), изомери ?е сорбитола, раствор?ив у води, бели кристални прах, слатког укуса сличан сахарози. Манитол се може користити не само као одличан агенс за скелет, ве? и као лиофилизовани протеински заштитник у неким рецептима. Заштитни ефекат манитола на протеин ?е повезан са ?еговом концентраци?ом и морфолошком структуром, а ?егова концентраци?а ?е понекад повезана са морфологи?ом кристала. Генерално се веру?е да аморфни манитол има функци?у стабилизаци?е протеина, док кристализовани манитол губи сво?у заштитну функци?у. Концентраци?е манитола од 1% или ма?е спречава?у агрегаци?у протеинских лекова кроз формира?е аморфних структура, али високе концентраци?е манитола има?у тенденци?у да кристализу?у и подстичу агрегаци?у протеинских лекова. За ве?ину протеина, чува?е на 4 ° Ц ?е само краткотра?но (око 1 неде?у) након поновног суспендова?а. За дуготра?но складиште?е, препоручу?е се да се припреме разблаживачи (ко?и мора?у да садрже протеине носача, као што су 0,1% БСА, 5% ХСА или 10% ФБС), а затим замрзнути подпакова?е на -20℃ или -80℃. Важно ?е избегавати поновно замрзава?е и одмрзава?е, ?ер ?е свако замрзава?е и одмрзава?е изазвати делимичну инактиваци?у протеина. Трехалоза и манитол се обично допу?у?у са 8% (масе по запремини) као лиофилизованим заштитним средствима. Трехалоза очигледно може спречити промену секундарне структуре протеина и истеза?е и агрегаци?у протеина током лиофилизаци?е. Манитол ?е тако?е широко кориш?ени лиофилизовани заштитник и пунилац ко?и може да сма?и акумулаци?у одре?ених протеина након лиофилизаци?е. Пунило може да обезбеди одговара?у?у структуру за замрзава?е сушену торту, допринесе правилном облику лиофилизованог блока колача и формира структуру пора. Порозност ?е предуслов за сублимаци?у смрзнуте воде, а ве?е поре могу брже сублимирати, па се време примарног суше?а може сма?ити. Додатак пунила омогу?ава кра?е време примарног суше?а (температура производа Тп?Тг' или Тц) и може се користити као начин за оптимизаци?у процеса биофармацеутске лиофилизаци?е. Обично однос стабилизатора према пунилу треба да буде на?ма?е 1:2 да би се обезбедила неопходна кристализаци?а пунила. Резулту?у?а решетка обезбе?у?е механичку подршку за компоненте у ?иховом аморфном ста?у. Изнад Тг', аморфно ста?е ко?е формира систем припреме ни?е дово?но круто да издржи сопствену тежину и сруши?е се на кристалну мрежу. Захва?у?у?и механичко? подршци, колапс се може спречити упркос температурама суше?а вишим од Тг' (или чак Тц). У формулаци?ама са концентраци?ом протеина