Суцралосе, тако?е познат као сукралоза, користи се за производ?у високе калори?езасла?ивачсупстанца ко?а се по?ав?у?е као бели прах са карактеристикама као што су без мириса и хигроскопна сво?ства. Супстанца има високу термичку стабилност и веома ?е раствор?ива у води, као иу органским растварачима као што су етанол и метанол. Раствор?ивост ?е 28,2 г на собно? температури од 28 ℃. Стабилност ?е релативно висока у условима светле средине, термичке средине и промена пХ вредности. Сласт одсукралоза?е 600-800 пута ве?и од сахарозе, а ?ена слатко?а ?е у основи блиска сахарози, ко?а не изазива зубни кари?ес код потрошача. Водени раствор одсукралоза?е бистар и транспарентан, са пХ 5 и високом стабилнош?у. Не?е бити подвргнут било каквим хеми?ским променама након складиште?а дуже од 1 године. Коначни производ не?е претрпети никакве хеми?ске промене ни након складиште?а око 4 године, а услови високе температуре не?е променити ?егову слатко?у.