Ца ХМБ, пуни назив β-хидрокси-β-метилбутират калци?ум, ?едан ?е од уобича?ених допунских облика ХМБ (β-хидрокси-β-метилбутират). Бета-хидрокси-бета-метилбутерна киселина (ХМБ) се широко налази у цитрусном во?у и одре?еном повр?у као што су броколи, махунарке као што ?е луцерка и одре?ене рибе и морски плодови. β-хидрокси-β-метилбутират калци?ум (Ца ХМБ) ?е калци?умова со β-хидрокси-β-метилбутирата (ХМБ). Због активне природе ХМБ, у ци?у лакшег складиште?а и употребе, обично се при синтези претвара у калци?умову со, а садржа? главне компоненте ХМБ се кре?е од 77-82%.

ХМБ ?е сред?и метаболит ?удске есенци?алне аминокиселине леуцина, а ?удско тело може само да произведе малу количину ХМБ. У нормално? исхрани, ?удско тело производи око 300 до 400 мг дневно, од чега 90% потиче од катаболизма леуцина. ХМБ се може користити за промоци?у раста миши?а, ?ача?е имунитета, сма?е?е нивоа холестерола и липопротеина ниске густине у телу како би се сма?ила по?ава коронарне болести срца и кардиоваскуларних болести, али и за побо?ша?е способности тела за фиксаци?у азота, одржава?е нивоа протеина у телу и спречава?е пропада?а миши?а код паци?ената ко?и су везани за кревет или парализовани. Послед?их година, пошто може да сма?и оште?е?е миши?ног ткива након вежба?а, поправи миши?на влакна, пове?а миши?ну снагу и сагоре телесне масти, постао ?е главни састо?ак у производима за спортску исхрану. Поред тога, клинички ?е доказано да ХМБ убрзава зараста?е рана и инхибира упалу. Студи?е су показале да Ца ХМБ може убрзати синтезу протеина и успорити потрош?у протеина. Ца ХМБ у комбинаци?и са глутамином и аргинином може побо?шати негативну равнотежу азота паци?ената и играти позитивну улогу у опоравку од трауме и операци?е.

У 2011. години, бивше Министарство здрав?а Кине об?авило ?е одобре?е β-хидрокси-β-метилбутирата калци?ума (Ца ХМБ) као нова изворна храна, употреба хране за спортску исхрану, формула хране за специ?алну медицинску употребу, препоручена количина ?е ≤3 грама/дан. У 2017. години, Национална комиси?а за здрав?е и планира?е породице об?авила ?е прошире?е обима примене Ца ХМБ са првобитне две апликаци?е на девет, и наручила ?е технолошке институци?е за процену ризика да спроводе безбедносне процене. Употреба Ца ХМБ ?е проширена на пи?а, млеко и млечне производе, какао производе, чоколаду и чоколадне производе, слаткише, пекарске производе и специ?алну ди?ететску храну, а препоручена количина ?е и да?е била ≤3 г/дан, што ни?е прелазило дозу доброво?аца на ?удима. Ца ХМБ ?е признат као ГРАС од стране америчке Управе за храну и лекове 1995. године и користи се у медицинско? исхрани и специ?алним ди?етама. У протеклих 20 година, Ца ХМБ се широко користио у млечним производима, чоколадним производима, пи?има, енергетским плочицама и друго? храни на америчком тржишту. Ца ХМБ ?е прехрамбена сировина дозво?ена ?апанским прописима, ко?а се може додати у многим областима као што су обична храна, храна за спортску исхрану, храна за мршав?е?е, храна за лепоту, итд. Може се користити и као функционални састо?ак ди?ететских суплемената као што су капсуле, таблете, чврста пи?а. За произво?аче и апотеке, Ца ХМБ ?е тренутно ?едан од на?популарни?их здравствених састо?ака на ?апанском тржишту.

ХМБ се широко користи у чврстим пи?има, а таквих производа има и на ме?ународном тржишту. На пример, ?увен ко?и ?е лансирао Абботт за промовиса?е синтезе протеина, Миоплек Мусцле Армор ко?и ?е лансирао ЕАС у С?еди?еним Државама, Фрацора за здрав?е миши?а сред?их и стари?их година ко?у производи Цонцорд у ?апану, итд., сви су засновани на ХМБ као основно? сировини. За ХМБ течна пи?а дома?а примена ?е у почетно? фази, али су ?е стране компани?е примениле и у процесу су постепеног разво?а. На пример, спортски напитак СУИСПО ко?и ?е лансирала ?апанска компани?а ИСДГ и козметичка орална течност Фловаге ко?у ?е лансирао ?апански Цонцорд. Као нова сировина за храну ко?а се може додати у напитке, ХМБ се може комбиновати са разним протеинима, као што су концентрат протеина сурутке, концентрат протеина млека, изолат протеина сурутке и би?ни протеин, а тако?е се може користити са витаминским и минералним формулаци?ама за пове?а?е функционалности производа. Течно млеко и млеко у праху са ХМБ могу се користити за средовечне и стари?е ?уде како би се спречило пропада?е миши?а, а тако?е се могу користити за особе ко?е се баве спортом и фитнесом као додатак исхрани за здрав?е миши?а. Поред тога, неки функционални ?огурти на тржишту, додава?ем ХМБ-а може надоградити оригинални концепт производа и обезбедити концепт сма?е?а масти и обликова?а облика, а додава?е функционалних сировина у сладолед ?е тако?е иновативно средство многих страних произво?ача сладоледа. Додава?е ХМБ састо?ака може о?ачати ефикасност сладоледа под претпоставком да се обезбеди укус и укус. Поред тога, ХМБ се тако?е може користити у нутриционистичким плочицама и бомбонима, као што ?е на?познати?и производ за исхрану у плочицама Макимусцле, ко?и дода?е 20 грама протеина, 3,4 грама креатин монохидрата и 1,6 грама ХМБ, ко?и се рекламира да сма?и разград?у протеина, изгради миши?е док промовише опоравак после екерц. Произво?ачи хране за губитак масти ве? дуго приме?у?у ХМБ на слаткише, као што ?е ?апанска компани?а ИСДГХМБбомбон, ко?и ?е слаткиш за ?уде ко?и граде миши?е и губе масно?е.

Као ефикасна нутритивна интервенци?а за превенци?у и лече?е синдрома пропада?а миши?а,ХМБ?е потвр?ено бро?ним клиничким студи?ама, а клинички ?е доказано да ХМБ убрзава зараста?е рана и инхибира упалу. Тренутно ?е разво? и примена ХМБ у области дома?е хране тек почео, али са укла?а?ем дома?их регулаторних препрека, као и успоном и промоци?ом различитих ХМБ функционалних намирница на глобалном тржишту, веру?е се да ?е у блиско? буду?ности ХМБ имати ширу перспективу разво?а у области примене хране.