Здравствена предност

Ниска калори?а

Полиглукозу ?е тешко варити и користити од стране ?уди или животи?а, тако да има нижу калори?ску вредност. Велики бро? експеримената на животи?ама или ?удима ?е потврдио да полиглукоза има ниску калори?ску вредност, око 1Кцал/г.

Здрав?е црева

Полиглукоза има добро задржава?е воде, што може подста?и перисталтику црева и праж?е?е столице. Након ингести?е, у дебелом цреву се ферментишу кратколанчане масне киселине као што су маслачна киселина, изобутерна киселина, сир?етна киселина и др., што доприноси пове?а?у бро?а корисних бактери?а у цревима и сма?е?у бро?а штетних бактери?а, ко?е могу индиректно да побо?ша?у имунитет човека, сма?е упале и инфекци?е, а делу?у и на одре?ене врсте рака ректума. Ни?е лако пове?ати ше?ер у крви након узима?а нортротрозе, не стимулише луче?е инсулина, погодан ?е за ди?абетичаре. Поред тога, полиглукоза може сма?ити улазак триглицерида и холестерола у лимфне судове, а производи разград?е полиглукозе од стране цревних микроорганизама могу да инхибира?у синтезу холестерола и могу да апсорбу?у жучну киселину, метаболички производ холестерола, и за?еднички излучу?у из организма, а на та? начин сма?у?у холестерол. Полиглукоза за губитак тежине може инхибирати апетит и сма?ити унос хране. Тако?е може формирати филм на зиду гастроинтестиналног тракта, омотати мало масти како би ограничио апсорпци?у масти у дигестивном тракту и подстакао излучива?е липида, како би се постигао губитак тежине. Промовише апсорпци?у калци?ума Полиглукоза може пове?ати апсорпци?у калци?ума и минерализаци?у кости?у, а студи?е су показале да са пове?а?ем концентраци?е полиглукозе, апсорпци?а калци?ума у ???е?унуму, илеуму, цекуму и дебелом цреву код мишева показу?е тренд раста.

Предност примене

Раствор?ивост у води

Полиглукоза ?е лако раствор?ива у води, раствор?ивост ?е 80% на 25°Ц, загрева?е се брже раствара и може се додати у пи?е као ди?етална влакна раствор?ива у води.

Висока стабилност

Полиглукоза ?е веома стабилна, не реагу?е са киселином и базом и може се стабилно складиштити више од 90 дана у чистим условима. Ме?утим, полиглукозни прах ?е хигроскопан и мора бити добро упакован.

До?а тачка смрзава?а

Полиглукоза може сма?ити тачку смрзава?а смрзнуте хране и користи се у сладоледу за бо?и укус и отпорност на топ?е?е. Влажна полиглукоза се може користити као хумектант за спречава?е суве фиси?е хране узроковане дехидраци?ом. У слаткишима и пекарским производима, полиглукоза може регулисати брзину ко?ом се вода апсорбу?е или губи током складиште?а.

Висок вискозитет

При исто? концентраци?и, вискозност раствора полиглукозе била ?е ве?а од вискозности раствора сахарозе и раствора сорбитола. Вискозност раствора полиглукозе опада са пове?а?ем температуре, што ?е слично раствору сахарозе. Додава?ем полиглукозе у храну као што су желе и жвака?а гума може се пости?и бо?а еластичност и укус.

Поред тога, полиглукоза се тако?е користи у фармацеутско? и дневно? хеми?ско? индустри?и, ко?а се може користити за производ?у носача лекова, агенаса за контролу лекова итд., Да би се побо?шала ефикасност лекова и сма?ила неже?ена де?ства; Може се користити и као хидратантна крема, згуш?ивач итд., За производ?у производа за негу коже и козметике.

Са унапре?е?ем здравствене свести потрошача, примена полиглукозе у разним врстама хране и пи?а ?е све обимни?а, а глобално тржиште полиглукозе тако?е настав?а да расте. Према Извешта?у о здрав?у црева Кинеза 2020, око 87,6% Кинеза има цревне здравствене проблеме; Подаци лекара о проле?но? киши тако?е показу?у да ?е бро? упита у вези са здрав?ем црева у 2022. години достигао 26,568 милиона, са годиш?ом стопом раста од 45,7%. Решава?е цревних проблема и одржава?е здрав?а црева постала ?е ?една од главних здравствених потреба потрошача. Као ?едно од ди?еталних влакана раствор?ивих у води, полиглукоза ?е пребиотичка компонента ко?а се широко користи у побо?ша?у исхране у разним намирницама и пи?има, а често се користи у функционално? храни као што су здрав?е црева, спортска исхрана и губитак тежине.

Са унапре?е?ем здравствене свести потрошача, примена полиглукозе у разним врстама хране и пи?а ?е све обимни?а, а глобално тржиште полиглукозе тако?е настав?а да расте. Према Извешта?у о здрав?у црева Кинеза 2020, око 87,6% Кинеза има цревне здравствене проблеме; Подаци лекара о проле?но? киши тако?е показу?у да ?е бро? упита у вези са здрав?ем црева у 2022. години достигао 26,568 милиона, са годиш?ом стопом раста од 45,7%. Решава?е цревних проблема и одржава?е здрав?а црева постала ?е ?една од главних здравствених потреба потрошача. Као ?едно од ди?еталних влакана раствор?ивих у води, полиглукоза ?е пребиотичка компонента ко?а се широко користи у побо?ша?у исхране у разним намирницама и пи?има, а често се користи у функционално? храни као што су здрав?е црева, спортска исхрана и губитак тежине.