Опсег примене одсукралозапоста?е све шири, углавном због сво?их очигледних предности сахароза има високу сигурност и нема неже?ених ефеката, са АД вреднош?у од 15 мг/кгСуцралосеима висок степен слатко?е и тренутно ?е ?едан од на?успешни?ихзасла?ивачиу истраживачко-разво?ним про?ектима. ?егова слатко?а ?е око 600 пута ве?а од сахарозе, чак и ве?а од слатке аспартама. ?егова сопствена слатко?а ?е релативно чиста и не показу?е укус сахарозеСуцралосеима релативно стабилне особине и сопствене перформансе, а кристални производ ?е се чувати у сувом окруже?у на 20 ℃ око 4 године. Сама супстанца не садржи хеми?ски активне групе, а вероватно?а хеми?ских реакци?а са другим супстанцама ?е релативно мала, што ?е чини погодном за употребу у системима за прераду састо?ака хране. Водени раствор сукралозе има високу хеми?ску стабилност, а ?егова слатко?а се не ме?а на високим температурама. Не реагу?е хеми?ски са протеинима и пектином у храни.