0102030405
Скроб од грашка садржи осам врста неопходних аминокиселина
Увод
Скроб од грашка се производи одабиром зрна врхунског квалитета и без ГМО као матери?ала и усва?а?ем биолошке технологи?е у комбинаци?и са модерним напредним технологи?ама центрифугира?а и циклона. То ?е врхунски производ разних врста скроба због сво?их физичких и хеми?ских индекса, ук?учу?у?и добру белину, добру провидност, мало протеина, добру флексибилност и добро сво?ство ствара?а филма.
опис2
Апликаци?е
Вермичели, желе од пасу?а, производи од меса, кондиторски производи, резанци, екструдиране грицкалице, згуш?ава?е.
Скроб од грашка ?е неопходан састо?ак за производ?у вермичела, у?едно и на?бо?и састо?ак за прав?е?е желеа од пасу?а. Осим тога, ?егова одлична сво?ства желира?а омогу?ава?у да се користи на 20-30% нижем нивоу употребе, нуде?и економску предност месу и кондиторским производима.
Спецификаци?а производа
Садржа? скроба | ≥ 96% |
Влага | ≤ 18% |
Асх | ≤ 0,5% |
Протеини (Н к 6,25) | ≤ 0,5% |
масти | ≤ 0,5% |
пХ | 5,0 - 8,0 |
Белина | ≥ 90,0 |
Остатак сумпор-диоксида | ≤ 30 мг/кг |
Арсениц | ≤ 0,3 мг/кг |
Олово | ≤ 0,5 мг/кг |
Физички подаци: | Физички подаци: |
Бо?а | Бела са кристалним с?а?ем |
Текстура | Пудер |
Укус и мирис | зем?иште, без гранула |
Величина честица | 100 Месх |
Мицробиологи | микробиологи?а: |
Укупан бро? плоча | ≤ 10.000 цфу/г |
Тотал Цолиформс | ≤ 30 МПН/100г |
квасци | ≤ 50 цфу/г |
Калупи | ≤ 50 цфу/г |
Патогене бактери?е | Ни?е откривено |