0102030405
Кали?ум сорбат се широко користи као конзерванс у многим зем?ама
Увод
Бели до светло жути ?ускави кристали, кристални прах или зрнасти. Без мириса или слабог мириса. Дуготра?но складиште?е на ваздуху, лако упи?а влагу и оксидативно разлага?е и бо?е?е. Релативна густина (д2025): 1.363. Тачка топ?е?а 270 °ц (разлага?е). Раствор?иво у води (67,6г/100мл, 20°Ц), 5% слано? води (47,5г/100мл, собна температура), 25% ше?ерно? води (5Цхемицалбооклг/100мл, собна температура). Раствор?ив у пропилен гликолу (5,8г/100м1), етанолу (0,3г/100м1). пХ вредност 1% воденог раствора ?е 7~8. Има снажан ефекат инхибици?е бактери?а кваре?а и бу?и, а пошто ?е токсичност далеко нижа од осталих конзерванса, постао ?е главни светски конзерванс. У киселим условима, може дати пуну игру антисептичком ефекту, а ефекат ?е веома низак када ?е неутралан
опис2
употреба
1) Углавном се користи као конзерванс у прехрамбено? индустри?и, може продужити рок тра?а?а хране.
2) Има добре антибактери?ске ефекте против плесни, бактери?а ко?е производе аеробне споре и грам-негативних бактери?а, а квасац ?е безопасан.
3) Ова? производ тако?е може инхибирати производ?у афлатоксина и широко се користи за превенци?у плесни и очува?е хлеба, пецива, со?а соса, производа од со?е, ?ема и конзервиране хране.
4) Израчунато пропионском киселином, максимална количина калци?ум пропионата ко?а се користи у производима од влажних резанаца (резани резанци, Вонтонова кожа) ?е 0,25 г/кг; Максимална употреба у хлебу, сир?ету, со?а сосу, пецивима и производима од со?е ?е 2,5г/кг.
5) Калци?ум пропионат се тако?е користи као конзерванс хране за животи?е;
6) Може се користити и у медицинске сврхе, прав?е?е течности, праха, масти и др;
7) Тако?е добро утиче на кожне болести изазване бу?ом.
8) Калци?ум пропионат тако?е има ефекат ?ача?а калци?ума, тако да се може користити за допуну калци?ума у ??храни као што ?е хлеб.
9) Калци?ум пропионат тако?е може инхибирати репродукци?у Бациллус субтилис током ферментаци?е теста. Минимална инхибиторна концентраци?а ?е 0,01% при пХ од 5,0, 0,188% при пХ од 5,8, а оптимални пХ треба да буде испод 5,5
Спецификаци?а производа
| Предмети | Стандард |
| Идентификаци?а | Ускла?ен са стандардом |
| Изглед | Вхите Гранулар |
| Анализа | 98,0-101,0 % |
| Киселост | ≤ 1% |
| Алкалност | ≤ 1% |
| Тешки метали (као Пб) | ≤ 10 ППМ |
| Арсен (као Ас) | ≤ 3 ППМ |
| Губитак при суше?у | ≤ 1% |
| Олово | ≤ 2 ППМ |