Према хиги?енском стандарду за адитиве у храни (ГБ2760-1996), натри?ум казеинат се може користити у разним намирницама према потребама производ?е. Натри?ум казеинат се може користити у месу за ручак, кобасицама и другим месним производима, што може пове?ати снагу везива?а и капацитет задржава?а воде меса, побо?шати квалитет месних производа, побо?шати стопу искориш?е?а меса и сма?ити трошкове производ?е. Користи се у млечним производима као што су сладолед, маргарин и напитак од киселог млека. Као згуш?ивач, емулгатор и стабилизатор, може додатно побо?шати квалитет производа. Натри?ум казеинат се тако?е може користити као средство за о?ачава?е исхране за специ?алну храну као што су житарице са високим садржа?ем протеина, храна за стари?е особе, храна за бебе и храна за ди?абетичаре.

?ело од меса:

Примена натри?ум казеината у месно? храни.

Сам натри?ум казеинат се може сматрати врстом млечних производа. ?егова примена на друге млечне производе може додатно побо?шати квалитет других производа.

Додатак натри?ум казеината може помо?и у побо?ша?у структуре ткива, оште?е?у пене и степену шире?а сладоледа због високог садржа?а протеина (око 90%) и доброг пене. Затим, квалитет производа се може знача?но побо?шати кроз емулзификаци?у самог натри?ум казеината и синергистички ефекат са другим емулгаторима.

У производ?и млечног чврстог напитка, садржа? протеина ?е обично 8% (обично 6-7%) нижи од националног стандарда, а специфична запремина производа ?е мала. Ако више млека у праху и кондензованог млека ни?е идеално, проблем се може бо?е решити ако се у овом тренутку правилно дода натри?ум казеинат.

Поред одре?еног садржа?а протеина, ?огурт треба да има и одре?ену особину желира?а. Правилно додава?е натри?ум казеината може пове?ати ?егову способност гелира?а и тврдо?у, побо?шати укус и побо?шати квалитет производа.

Када се дода пластификатор, раствор изолата протеина сурутке и раствор натри?ум казеината се меша?у да би се направио ?естиви филм. Добар ?естиви филм може ефикасно контролисати пренос водене паре, кисеоника, уг?ен-диоксида и липида у систем исхране и зауставити губитак ?еди?е?а укуса испарава?ем. Спречити зага?е?е животне средине узроковано пакова?ем пластичним производима.

Натри?ум казеинат се тако?е може користити у супама и супама, брзо? храни и саламури за пове?а?е вискозитета и побо?ша?е укуса; Користи се у пи?има, посебно у напитцима од би?них протеина, за спречава?е таложе?а масти, побо?ша?е стабилности и бистре?е пи?а и во?ног вина.