Натри?ум ериторбат - нитрит меса

Натри?ум ериторбат ?е бели или благо жути бели кристал у гранулама или праху, без мириса, има мало мириса соли, тачка топ?е?а ?е преко 200o Ц, прилично ?е стабилан када ?е изложен ваздуху у ста?у суше?а, али у воденом раствору, када има ваздуха, метала, топлоте и светлости, оксидаци?а, када посто?и ваздух, метал, топлота и светлост ?е се десити. Лако се раствара у води, 16г/млат нормалне температуре, тешко се раствара у етанолу, ПХ вредност 5% воденог раствора ?е 5,5-8,0

Контактира?те нас

дета?и о производу

Увод

Натри?ум ериторбат и Д-натри?ум ериторбат (тако?е познат као Д-изоаскорбинска киселина, хеми?ска формула Ц6Х8О6) се углавном користе као антиоксиданси у храни, широко се користе у месно? храни, храни за рибе, пиву, во?ним соковима, кристалима во?ног сока, конзервираном во?у и повр?у, пециву, у?у за прераду вина, ?ем и другим производима за прераду вина. Исовц натри?ум се широко користи у месним производима. Као помо?но средство за бо?у косе и средство за фарба?е косе меса нитрит, исоВЦ натри?ум има очигледан ефекат заштите бо?е. Одговара?у?а количина нитрита може инхибирати раст и репродукци?у бактери?а ботулинум токсина и играти улогу у очува?у. Исовц натри?ум ?е неопходан у производ?и кобасица од шунке, месних конзерви, кобасица, меса со?а соса и других производа од меса

опис2

Апликаци?а

1. У месним производима: Као адитив за бо?у косе, може задржати бо?у, спречити ствара?е нитрозамина (као што ?е нитрит), побо?шати укус и не бледи лако. Кисели краставци: одржава?у бо?у и побо?шава?у укус.

2. Смрзнута риба и шкампи: задржати бо?у и спречити оксидаци?у површине рибе и ствара?е трулог мириса.

3. Пиво и вино: дода?у се након ферментаци?е да би се спречио мирис и заму?еност, одржала бо?а, арома и спречила секундарна ферментаци?а

4. Во?ни сок и сос: дода?у се током флашира?а да би се одржала природан ВЦ, спречило бледе?е и одржао оригинални укус.

5. Чува?е во?а: прска?те или користите са лимунском киселином да бисте одржали бо?у и укус и продужили период складиште?а.

6. Конзервирани производи: дода?те супу пре конзервира?а да задржите бо?у, мирис и укус.

7. Може задржати бо?у, природан укус и продужити рок тра?а?а хлеба.

8. Кина пропису?е да ?е максимална употребна количина 0,2г/кг за хлеб и инстант резанце и 1,0г/кг за супу и месне производе.

Спецификаци?а производа

Тест Итемс	Тест Параметерс	Резултати теста
Изглед	Бели кристални прах	Цонформс
Идентификаци?а	Позитивно	Позитивно
Тест (Ц6Х7О6На·Х2О)	98,0%~100,5%	99,3%
25 Специфична ротаци?а[α]Д	+95,5°~+98,0°	+96,4°
пХ	5.5~8.0	7.3
Арсениц	3ППМ Макс	Ма?е од 3ППМ
Олово	2ППМ Макс	Ма?е од 2ППМ
Меркур	1,0 ППМ Макс	Ма?е од 1,0 ППМ
оксалат	Полаже тест Е316	Полаже тест Е316
Тешки метали (као Пб)	10ППМ Макс	Ма?е од 10 ППМ
Тартрати	Полаже тест Е316	Полаже тест Е316
Губитак при суше?у	0,25% Макс	0,06%