0102030405
Витални пшенични глутен садржи 15 есенци?алних аминокиселина
Увод
Витални пшенични глутен се прави од глутена, односно протеинског дела пшенице, и користи се као замена за месо, често за имитира?е укуса и текстуре патке, али и као замена за другу живину, сви?етину, говедину, па чак и морске плодове.
Пшенични глутен се производи испира?ем теста од пшеничног брашна у води док се скроб не одво?и од глутена и испере.
опис2
Апликаци?а
1. Витални пшенични глутен ?е вегетари?ански прехрамбени производ сличан месу, ко?и се понекад назива сеитан, лажна патка, глутенско месо или пшенично месо.
2. Витални пшенични глутен се прави од глутена, односно протеинског дела пшенице, и користи се као замена за месо, често за имитира?е укуса и текстуре патке, али и као замена за другу живину, сви?етину, говедину, па чак и морске плодове.
3. Пшенични глутен се производи испира?ем теста од пшеничног брашна у води док се скроб не одво?и од глутена и спере.
4. Пшенични глутен (витални пшенични глутен) може се користити као природни додатак за додава?е у брашно за производ?у пшеничног праха за хлеб, иглице, кнедле и фине осушене резанце.
Спецификаци?а производа
НАЗИВ ПРОИЗВОДА: | Витални пшенични глутен |
РОК ТРА?А?А: | 24 месеца |
ПАКОВА?Е: | 25 кг / вре?а |
ИТЕМ | СТАНДАРД |
Про?екат | Индекс |
Влага | ≤9,0% |
Асх | ≤1,0% (сува основа) |
Протеин | ≥82,5% (Нк6,25 сува основа) |
упи?а?е воде | ≥150% (сува основа) |
Финенесс | ≥99,5% (ЦБ30 месх проценат пролаза) |
Фат | ≤2,0% (сува основа) |
Мирис, укус | ?единствени мирис зрна, нормалан укус |
Изглед | Светло жути прах |