Erythritol ke joala bo tloaelehileng ba tsoekere (polyol) bo sebelisoang haholo joalo ka setlolo se monate sa khalori e tlase le ntho e lomosang. Lintlha tsa bohlokoa ka eona ke tsena:

Lit?obotsi tsa mantlha:

Monate: Hoo e ka bang 60% -70% e monate ho feta sucrose (e seng monate joalo ka sucrose).
Likhalori: E tlase haholo, e haufi le 0 lik'hilojule ka gram. Ka lebaka la khaello ea li-enzyme 'meleng oa motho tse senyang erythritol, boholo ba eona (hoo e ka bang 90% kapa ho feta) e kenella ka maleng a manyane mme e nt?oa ka kotloloho ka moroto ntle le metabolism, ntle le ho kenya letsoho ho metabolism ea matla.
Ponahalo le tatso: Phofo e t?oeu ea kristale kapa li-granules, tse nang le tatso e hloekileng le e khathollang, ho pholisa hanyenyane (endothermic effect), 'me ha ho na tatso e sa thabiseng (joaloka tatso ea t?epe kapa e babang ea li-sweeteners tse itseng tse phahameng).
Lintho tsa lik'hemik'hale: tse thibelang mocheso, tse thibelang asiti, tse tsitsitseng, tse loketseng ho baka, ho pheha le lino tse tahang.
Mohloli:

Boteng ba tlhaho: bo teng ka bongata litholoanang tse ling (tse kang morara, lipere, mahapu), li-mushroom, le lijo tse lomositsoeng (joaloka soy sauce, sake, veine).
Tlhahiso ea indasteri: Hajoale, erythritol 'marakeng e hlahisoa haholo-holo ka ho belisoa ha likokoana-hloko, hangata ho sebelisoa tsoekere e tsoang lihlahisoa tse tala tse kang starch ea poone kapa starch ea koro,' me e lomositsoe ke tomoso e itseng (joalo ka Candida lipolytica). Ena ke mokhoa o sebetsang hantle le oa moruo oa tlhahiso ea indasteri.
Sepheo se seholo:

Li-sweeteners tsa mantlha bakeng sa lijo le lino tse se nang tsoekere tse se nang tsoekere / tse tlase: li sebelisoa haholo ho cheping chewing gum, lipompong, chokolete, lino, yoghurt, ice cream, jeme, thepa e halikiloeng, jj.
Motsoako o monate oa lefu la tsoekere: hobane ha o eketse tsoekere e maling le maemo a insulin, ke khetho e nepahetseng bakeng sa bakuli ba lefu la tsoekere le batho ba hlokang ho laola tsoekere ea mali.
Lijo tsa Ketosis li na le botsoalle: khalori ea zero ebile ha e ame tsoekere ea mali, hape e sebelisoa hangata lijong tse tlase tsa lik'habohaedreite tse kang lijo tsa ketogenic.
Bophelo bo Botle ba Molomo: Ha bo belisoe ke libaktheria tsa molomo ho hlahisa asiti, kahoo bo ke ke ba baka leino la meno (ho bola ha leino).
Ntlafatsa sebopeho le molumo: Fana ka tsoekere joalo ka bophahamo le sebopeho sa thepa e halikiloeng.
Ho koahela tatso e mpe: Ho ka pata tatso e mpe ea litlolo tse itseng tse nang le matla a holimo kapa metsoako ea meriana.
Moisturizing agent: E na le lintho tse itseng tse kolobisang 'me e ka sebelisoa ho litlolo le lihlahisoa tsa letlalo.
Melemo ea bophelo bo botle (e amanang le sucrose):

Khalori ea Zero/khalori e tlase haholo: E thusa ho laola boima ba 'mele le kakaretso ea ho ja.
Ho se phahamise tsoekere ea mali / insulin: e bohlokoa haholo ho bakuli ba nang le lefu la tsoekere, ho hanyetsa insulin le batho ba laolang tsoekere ea mali.
Ho se bake li-caries tsa meno: ho sireletsa bophelo bo botle ba meno.
Monyetla oa Antioxidant: Liphuputso tse ling li fana ka maikutlo a hore erythritol e ka 'na ea e-ba le ts'ebetso e itseng ea antioxidant, e fokotsang t?enyo ea mahala ea' mele, empa lipatlisiso tse amanang le tsona li ntse li tsoela pele.
Ho mamellana hantle ha ho bapisoa: Ha ho bapisoa le lino tse ling tsa tsoekere tse kang sorbitol, xylitol, le maltitol, erythritol e na le sekhahla se phahameng sa ho monya 'me e sala e le manyane ka har'a t?ilo ea lijo, e bakang bohloko bo bobebe ba mala (joalo ka ho ruruha, ho ruruha, le lets'ollo le betere). Empa sena se ntse se fapana ho ea ka motho ho ea ho motho, 'me ho noa ho feteletseng (haholo-holo ho ja lijo tse ngata tse ngata) ho ntse ho ka baka mathata.
Tshireletso:

Erythritol e tsejoa lefat?eng ka bophara e le motsoako o sireletsehileng oa lijo.
Setifikeiti sa mokhatlo oa machaba: Mekhatlo e nang le bolaoli e kang JECFA (Komiti e Kopanetsoeng ea Litsebi mabapi le Li-additives tsa Lijo tsa Mokhatlo oa Lijo le Temo oa Machaba a Kopaneng le Mokhatlo oa Lefat?e oa Bophelo), FDA (Taolo ea Lijo le Lithethefatsi ea United States), EFSA (European Food Safety Authority), le National Health Commission of China li amohetse t?ebeliso ea eona lijong.
ADI (T?epo e Amohelehang ea Letsatsi le Letsatsi): E khethiloe e le 'E sa laoleheng', e bolelang polokeho e phahameng maemong a tloaelehileng a t?ebeliso.
Khohlano e ka bang teng (lipatlisiso tsa morao-rao): Mathoasong a 2023, koranta ea Nature Medicine e phatlalalitse phuputso ea tlhokomeliso e fanang ka maikutlo a hore maemo a phahameng a erythritol maling a amahanngoa le kotsi e kholo ea liketsahalo tse mpe tsa pelo le methapo e kang myocardial infarction le stroke, mme e fumane hore erythritol e ka khothaletsa platelet aggregation le thrombosis. Leha ho le joalo, ho lokela ho hlokomeloa hore:
Ena ke boithuto ba tlhokomeliso bo ka bonts'ang kamano feela mme e ke keng ea paka sesosa. Maemo a phahameng a erythritol maling a ka 'na a bakoa ke lefu la pelo (le bakoang ke mathata a metabolism) ho e-na le sesosa.
Thutong, maemo a erythritol a mali a ne a hlahisoa haholo ke metabolism ea tlhaho ho fapana le ho ja lijo tse jeoang (erythritol ea lijo e na le nako e khuts'oane ea ho lula maling). Boithuto bona ha boa ka ba paka ka kotloloho hore ho ja li-supplement tsa erythritol kapa lijo tse nang le erythritol ho eketsa kotsi ea ho koala mali.
Liphetho tsa lipatlisiso li hloka ho netefatsoa lithutong tse kholoanyane tsa baahi le litekong tse matla tsa bongaka.
Hajoale, mekhatlo e meholo ea taolo lefat?eng ka bophara ha e so fetole liqeto tsa bona tsa tlhahlobo mabapi le polokeho ea erythritol e ipapisitseng le thuto ena e le 'ngoe. Sechaba sa mahlale ka kakaretso se lumela hore lipatlisiso tse ngata lia hlokahala ho hlakisa.
Ho se phutholohe ka pampit?ana ea gastrointestinal:

Le hoja mamello e batla e le molemo ho feta lino tse ling tsa tsoekere, ho noa ho feteletseng (haholo-holo ho batho ba nang le kutloelo-bohloko ea mala) ho ntse ho ka lebisa mat?oao a tsamaiso ea lijo tse kang let?ollo la osmotic, ho ruruha le ho ruruha. Lebaka ke hore karolo e nyenyane e sa monngoang ke mala a manyenyane e kena ka maleng a maholo, e leng se eketsang khatello ea osmotic ka maleng 'me e ka' na ea lomosoa ke libaktheria tsa mala ho hlahisa khase.
Ho kgothaletswa ho eketsa butle-butle ho noa ho lumella mala ho ikamahanya le maemo le ho ela hloko liphapang tsa mamello ea motho ka mong.
Kakaretso:

Erythritol ke ntho e nkoang e le monate oa tlhaho e nang le khalori e tlase haholo, e nang le melemo ea mantlha e kenyelletsang lik'halori tse tlase haholo, ha ho na tsoekere e nyolohang maling, ha ho na ho bola ha meno, tatso e hloekileng, le mamello e batlang e le ntle. E sebelisoa haholo lijong le lino tse tsoekere tse se nang tsoekere le tse tlase, haholo-holo ho bakuli ba lefu la tsoekere le batho ba laolang boima ba 'mele.

Lemoha ka kopo:

Ho ja ka mokhoa o itekanetseng ke ntho ea bohlokoa: ho noa haholo ho ntse ho ka lebisa ho sa thabiseng ka mpeng (ho ruruha, let?ollo).
Phapang ka bomong: Motho e mong le e mong o na le mamello e fapaneng ho lino tse tahang tsa tsoekere.
Ela hloko lipatlisiso tsa morao-rao: Kamano e ka bang teng pakeng tsa eona le kotsi ea pelo le methapo ea pelo ke sebaka se hlahang se lokelang ho hlokomeloa, empa hona joale ha ho na tumellano, 'me mekhatlo e laolang ha e e-s'o fetole tekanyo ea eona ea t?ireletso ka tsela e nepahetseng. Bareki ba lokela ho lula ba na le kahlolo e molemo 'me ba ele hloko tlhahlobo e latelang le tataiso ea mekhatlo e nang le matla.
Khetha lihlahisoa tse t?epahalang: Ela hloko lethathamo la metsoako ha u reka 'me u khethe lihlahisoa tsa brand tse molaong.
Ka kakaretso, ho batho ba bangata, erythritol e lula e le sebaka se batlang se bolokehile le se molemo sa sucrose tlas'a lijo tse tloaelehileng. Empa joalo ka tlatsetso efe kapa efe ea lijo, t?ebeliso ea "tekanyetso" ke molao-motheo oa mantlha. Lipelaelo ka kotsi ea pelo le methapo li hloka ho emela lipatlisiso tse ling tsa boleng bo holimo ho netefatsa.