Batho ba fetang limilione tse 500 lefat?eng ka bophara ba na le lefu la tsoekere, 90% ea bona ba na le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Bakuli ba hloka ho laola ho fetoha ha tsoekere ea mali bakeng sa bophelo bohle, 'me tsoekere ea setso (e kang sucrose le fructose) e thathamisitsoe e le li-contraindications tsa lijo hobane ka ho toba li etsa hore tsoekere e phahame. Leha ho le joalo, ho thata ho felisa tlhoko ea 'mele ea motho ea tatso e monate, 'me lihlahisoa tse nkelang tsoekere li ile tsa hlaha. Sucralose, joalo ka setlolo se monate sa moloko oa bone, e hohetse tlhokomelo e kholo bakeng sa "likhalori tsa zero le thepa ea eona e monate haholo" 13.

2. Lit?obotsi tsa metabolism le polokeho ea sucralose
1. Molemo oa metabolism
Sebopeho sa limolek'hule tsa sucralose se fetotsoe ke chlorination, e sa senyeheng ke li-enzyme tsa t?ilo ea motho. Hoo e ka bang 85% ea sucralose e nt?oa ka kotloloho ka maleng ka mor'a ho e noa, 'me karolo e setseng ea 15% e kenngoa ka har'a sebete ka metsoako e se nang chefo ebe e nt?oa ka har'a moroto. Lithuto tsa bongaka li netefalitse hore index ea eona ea glycemic ke 0, mme ha ho na kamano e tobileng le secretion ea insulin 12. Mohlala, teko e laoloang ea 2024 ke International Diabetes Federation (IDF) e bonts'itse ha ho liphetoho tse kholo ho potlaka ha tsoekere ea mali le maemo a A1C ho bakuli ba 50 ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba neng ba noa lino tsa sucralose ka matsatsi a 30 a latellanang.

2. Tlhahlobo ea dialectical ea likhohlano tsa ts'ireletso
Leha lipatlisiso tse tloaelehileng li t?ehetsa polokeho ea eona, ho ntse ho na le mat?oenyeho mabapi le likotsi tse ka bang teng:

phello ea gut microbiota : Phuputso ea 2024 e phatlalalitsoeng ho Nature Microbiology e bont?itse hore ho noa letsatsi le leng le le leng ho feta 15g ea sucralose ho sitisa ts'ebetso ea li-probiotics tse kang bifidobacterium, e leng se ileng sa fella ka ho fokotseha ha 20% -30% ea mefuta-futa ea gut microbiota 37;
T?ebelisano ea lithethefatsi : Ha e kopantsoe le anticoagulant warfarin, sucralose e ka fokotsa bioavailability ea lithethefatsi ka 12% -15%. 27 e lokela ho nkoa lihora tse 2 ka thōko;
"
Likotsi tsa ho sebetsa ka sehlahisoa : ho baka mocheso o phahameng (> 150 ℃) ho ka hlahisa palo ea chloropropanol (Ea boraro, leano la saense la ho fetola tsoekere
1. Taolo ea litekanyetso e ikamahanya le boemo
Mokhatlo oa Lefat?e oa Bophelo (WHO) o khothaletsa hore batho ba nang le lefu la tsoekere ba se ke ba ja ho feta 9mg/kg ea sucralose ka letsatsi (hoo e ka bang 540mg bakeng sa motho e moholo ea boima ba 60kg). Maemo a tlameha ho khetholloa ka ts'ebeliso e sebetsang:

linoko tsa lino tse tahang: seno sa 300ml se na le hoo e ka bang 30mg sucralose, e leng 5.5% feela ea moeli o sireletsehileng oa 16;
Lintho tse halikiloeng : Khetha pastry e entsoeng ka mocheso o tlase (2. Tsamaiso ea lijo e kopantsoeng
Li-substitutes tsa tsoekere ha li nke sebaka sa taolo ea tsoekere ka kakaretso:

Phepo e leka-lekaneng : Kopanya lijo-thollo (GI e ka tlase ho 55) le fiber ea lijo (25-30g ka letsatsi) ho liehisa ho monya ha tsoekere 46;
Teko ea tsoekere ea mali : tsoekere ea mali e ile ea bonoa lihora tse 2 ka mor'a ho ja lijo tse nkang tsoekere, 'me ho ile ha thehoa tlaleho ea motho ka mong 58.
4. Mekhoa ea indasteri le thuto ea bareki
1. Boemo ba ho ngola lijo
Phetolelo e ntlafalitsoeng ea Melao e Akaretsang ea China bakeng sa Ho Ngola Lijo tsa Lijo Tse Phethahetseng Ka 2025 e hloka hore lijo tse nang le sucralose li t?oauoa ka temoso "Bakuli ba nang le lefu la tsoekere ba hloka ho laola kakaretso ea lik'habohaedreite" le ho bonts'a likahare tsa tlatsetso (mg/100g) 24.

2. Karabelo ea moferefere marakeng
Ka 2024, General Administration of Market Supervision e fumane hore 18.7% ea "mahala e se nang tsoekere" e boloka tsoekere e ekelitsoeng, e shebahalang e le sucralose. Bareki ba lokela ho khetha lihlahisoa tse nang le setifikeiti sa SC le litlaleho tse felletseng tsa liteko 78.

5. Tataiso ea Ntlafatso ea Bokamoso
1. Boqapi ba theknoloji
Ka 2025, Jinhe Industrial e ile ea qala ts'ebetso ea "chlorination e lebisitsoeng" ho fokotsa palo e setseng ea sucralose chloropropanol ho 0.01ppm, le ho eketsa nako ea tokollo ea mala ka theknoloji ea microcapsule ho fokotsa t?itiso ea baktheria 18.

2. Lipatlisiso tsa bongaka tse thehiloeng bopaking
International Diabetes Association e phatlalalitse lenaneo la lilemo tse 5 la "sugar replacement and metabolic syndrome" ho lekola polokeho ea nako e telele ea sucralose ho batho ba 100,000 ba nang le lefu la tsoekere.