Sirapo ea Fructose e entsoe ka hydrolyzing corn starch mme ke karolo ea tsoekere ea starch. Boemong ba hona joale moo litheko tsa poone li batlang li tsitsitse, theko ea tlhahiso e ke ke ea eketseha, kahoo theko ea 'maraka e tsitsitse. Indasteri ea tsoekere ea starch e tsamaellana le leano la ntlafatso ea indasteri ea temo. Tlas'a t?usumetso ea leano la naha la "Mathata a Mararo a Mahaeng", ka ntlafatso e tsoelang pele ea theknoloji ea tlhahiso ea indasteri ea tsoekere ea starch le katoloso ea sekala, lit?enyehelo tsa tlhahiso li tla fokotseha ka potlako. Ho feta moo, ka ntlafatso e tsoelang pele ea theknoloji ea ts'ebeliso ea sirapo ea poone ea fructose lijong, katleho ea eona ea lit?enyehelo ka sucrose e tla ba e hlahelletseng. Batho ba bangata ba tla utloisisa sirapo ea poone ea fructose, 'me likhoebo tse ngata tsa lijo li tla e khetha. Ka hona, ho ke ke ha qojoa hore boholo ba sirapo ea poone ea fructose e nke sebaka sa sucrose indastering ea lijo.

Sirapo ea Fructose ke sehlahisoa se ka nkang sebaka sa sucrose ka botlalo mme se ka sebelisoa haholo indastering ea lijo le lino, haholo indastering ea lino tse tahang. Tatso le tatso ea eona li phahametse sucrose. Ho phahama ha litheko tsa tsoekere ho hlakisitse melemo ea sirapo ea tsoekere ea litholoana liindastering tse kang lijo le lino. Monate oa sirapo ea tsoekere ea litholoana o haufi le oa sucrose ka nako e ts'oanang, 'me tatso ea eona e batla e t?oana le lero la litholoana tsa tlhaho. Ka lebaka la boteng ba fructose, e na le maikutlo a khathollang le a monko o monate. Ka lehlakoreng le leng, sirapo ea poone e phahameng ea fructose e na le t?obotsi e batang e monate e ka tlase ho 40 ℃, 'me monate oa eona o eketseha ka mocheso o theohang. Sirapo ea Fructose e nkela sucrose sebaka ka botlalo, ka monate o lekanang le hoo e ka bang 90% ea sucrose ka nako e le 'ngoe. Ha u nkela sucrose sebaka, ka lebaka la phello ea synergistic ea fructose, tsoekere le tsoekere ea sucrose, monate o felletseng o lula o ts'oana le sucrose maemong a t?oanang. Ho fetola sucrose ka sirapo ea tsoekere ea litholoana lijong, lino, joalo-joalo ha ho khonehe feela ka botekgeniki, empa hape ho totobatsa lit?obotsi tse nkhang hamonate le tse khathollang tsa sirapo ea tsoekere ea litholoana. Ka tokiso ea leano la indasteri ea tsoekere ea China ka 2000, theko ea sucrose e ile ea qala ho nyoloha, mme monyetla oa ho sebelisa sirapo ea poone ea fructose sebakeng sa sucrose lijong o ile oa hlaha butle-butle. Likhoebo tse ling tse kholo tsa tsoekere ea starch Chaena li ile tsa qala ho hlahisa sirapo ea poone ea fructose, 'me nts'etsopele ea sirapo ea poone ea fructose Chaena e hlahisitse monyetla o sa tloaelehang. Tlhahiso ea sirapo ea poone e phahameng ea fructose ha e felle ka sebaka kapa nako ea selemo, thepa e batla e le bonolo, 'me lit?enyehelo tsa lichelete li tlaase.