SAIB (sucrose acetate isobutyrate) e leng ntho e hloekileng haholo.

Sucrose esters ea metsi a mafura a acid. Pure SAIB ke mokelikeli o pepeneneng o hlakileng haholo o nang le chromaticity e bobebe. SAIB e sebelisa sucrose ea boemo ba lijo le asiti ea acetic

Motsoako oa tsoekere o hlahisoang ke esterification ea anhydride le isobutyric anhydride ke motsoako oa li-ester ka mefuta eohle e tlamang.

Karolelano ea sehlopha sa acetate ho sehlopha sa isobutyrate e ka ba 2:6, ka hona e tsejoa hape e le sucrose hexaisobutyrate diacetate. Acetic acid isobutyrate sucrose

Li-Esters li na le emulsification e ntle, li-dispersibility, le ho khomarela, 'me li sebelisoa haholo makaleng a indasteri a kang lijo, pampiri le lik'hemik'hale tsa letsatsi le letsatsi.

SAIB ke mokelikeli oa viscous o nang le 'mala o tlase (ka tlase ho 1,' mala oa Gardner), ha o na tatso, ha o monko, 'me o tsitsitse hantle.

'Mele. Ka lebaka la matla a khoheli a phahameng, monko o sa nke lehlakore, tatso, 'mala le lit?oaneleho tsa ho qhibiliha habonolo ka har'a oli.

Linaha tse fetang 70 lefats'eng li e sebelisa e le sesebelisoa se matlafatsang boima ba lintho tse jeoang ho li-additives tsa lijo. E ka ekeletsoa linong tsa citrus le

Lino tse ling tse turbid tse hlokang botsitso ba emulsification.

SAIB hangata e sebelisoa e le lisebelisoa tse thusang tsa lijo, joalo ka stabilizer, boima ba 'mele: moemeli oa turbidity bakeng sa lino tse sa tahang, tse ka thibelang "cyclization" ea lino tse tahang.

Ketsahalo ea emulsion precipitation le karohano

SAIB e na le thepa e kang lipid 'me e ka sebelisoa ho laola boima ba karolo ea oli. SAIB e ka sebelisoa joalo ka matlafatso ea boima le ho tsitsisa

E loketse bakeng sa emulsifying essence.

SAIB e na le ho feto-fetoha ha maemo a tlase a omileng, ha e na hydrolyzed kapa ho fetoha 'mala habonolo, ebile ha e chefo. Ka hona, e sebelisoa e le taolo ea boima ba 'mele kapa boima ba 'mele ho lino tse nang le carbonate le tse seng carbonated.

E 'nile ea sebelisoa ka lilemo tse ngata. Ka lebaka la tatso ea SAIB e sa nke lehlakore, ha e ame tatso ea seno.

SAIB e boetse e na le botsitso bo botle ba oxidation le tlhahiso e tlase ea mocheso

Theko ke lik'hilojule tse 400 ka ligrama tse 100.