0102030405
Pati anu dirobih nyaéta pati anu sasari tina séréal sareng sayuran
Bubuka
Pati Kentang anu dirobih tiasa dianggo salaku thickener, penstabil sareng koagulan. Dibandingkeun sareng pati asli, produk ieu ngagaduhan suhu gelatinisasi anu langkung handap, untaian témpél anu langkung pondok sareng retrogradasi anu langkung lemah. Kacenderungan sepuh écés dikirangan, neundeun suhu lemah sareng stabilitas freeze-thaw ningkat, panyimpen stabil, sareng éta tiasa nolak panas, asam sareng gaya geser. Produk mangrupa turunan pati dijieun tina aci edible kualitas luhur ngaliwatan prosés modifikasi sanyawa ganda. produk ngabogaan kinerja anti sepuh alus tur ingetan cai kuat. Saatos katirisan atanapi thawing, éta ngajaga transparansi asli, luster sareng kasegaran dahareun. éta masihan bahan anti ngagibleg anu kuat sareng kinerja freeze-thaw. Saatos masak, éta tiasa ngajaga rasa asli, organisasi seragam sareng rupa, strukturna ketat, sareng elastis, permukaan cut lemes, seger sareng lezat, sareng tiasa manjangkeun rak dahareun beku gancang. ngurangan laju cracking dahareun jeung ngaronjatkeun ngahasilkeun dahareun.
pedaran2
APLIKASI
Aci kentang dipaké dina sup kaléng jeung dina campuran mana kakuatan thickening na dieksploitasi, utamana pikeun eusian viskositas.
Hal ieu ogé dipaké salaku basa pikeun agén gelling di conffections, pikeun thickeners dina produk kawas pastry jeung pai fillings, sarta dina puddings instan.
Industri Farmasi:
Bisa dipaké salaku disintegrants, fillers na binders (sakali asak) dina duanana aplikasi farmasi sarta nutraceutical.
spésifikasi produk
NO. | Item tés | Standar |
1 | Warna | Bodas atawa ampir bodas, atawa semu konéng euweuh warna béda |
2 | Bau | éta ngagaduhan bau anu kedahna produkna, teu aya bau anu aneh |
3 | Bentuk kaayaan | Dina bentuk granular, flake atanapi bubuk, teu aya najis anu katingali |
4 | Uap % | 14 |
5 | Finess.(psss 100 mesh)% | ≥98.0 |
6 | Titik, (sapotong/cm2) | ≤2.0 |
7 | PH | 5.0-7.5 |
8 | Bodas (457nm Pantulan cahaya biru)% | ≥89.0 |
9 | Viskositas.5%, BU | ≥800 |
10 | Asetil | ≤2.5 |
11 | lebu,% | ≤0.5 |