Polifenol teh mangrupakeun istilah umum pikeun zat polifenol dina daun teh, nyaéta bubuk amorf bodas anu gampang larut dina cai, larut dina étanol, métanol, aseton, jeung étil asetat, sarta teu larut dina kloroform. Eusi polifenol tèh dina green tea rélatif luhur, kira-kira 15% nepi ka 30% massana. Komponén utama polifenol tea nyaéta flavonoid, anthocyanin, flavonol, anthocyanin, asam fenolat, sareng asam fenolat. Di antarana, flavanones (utamana katékin) anu paling penting, akuntansi pikeun 60% nepi ka 80% tina total polifenol tea, dituturkeun ku flavonoid, sarta zat fénolik lianna mibanda kandungan rélatif low.