Ka HMB, ngaran lengkep kalsium β-hydroxy-β-methylbutyrate, nyaéta salah sahiji bentuk supplemental umum HMB (β-hydroxy-β-methylbutyrate). Beta-hydroxy-beta-methylbutyric acid (HMB) loba kapanggih dina buah jeruk jeung sayuran tangtu kayaning brokoli, legumes kayaning alfalfa, sarta lauk jeung kadaharan ti laut tangtu. Kalsium β-hydroxy-β-methylbutyrate (Ca HMB) nyaéta uyah kalsium tina β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB). Kusabab sipat aktif HMB, pikeun ngagampangkeun neundeun sareng dianggo, biasana dirobih janten uyah kalsium nalika nyintésis, sareng eusi HMB komponén utama antara 77-82%.

HMB mangrupa métabolit panengah tina leusin asam amino ésénsial manusa, sarta awak manusa bisa ngahasilkeun jumlah leutik HMB sorangan. Dina diet normal, awak manusa ngahasilkeun kira-kira 300 nepi ka 400 mg per poé, nu 90% asalna tina katabolisme leucine. HMB tiasa dianggo pikeun ngamajukeun pertumbuhan otot, ningkatkeun kekebalan, ngirangan koléstérol sareng tingkat lipoprotein dénsitas rendah dina awak pikeun ngirangan kajadian panyakit jantung koronér sareng panyakit kardiovaskular, tapi ogé pikeun ningkatkeun kamampuan fiksasi nitrogén awak, ngajaga tingkat protéin dina awak, sareng nyegah karusakan otot dina pasien anu ranjang atanapi lumpuh. Dina taun-taun ayeuna, sabab tiasa ngirangan karusakan jaringan otot saatos latihan, ngalereskeun serat otot, ningkatkeun kakuatan otot sareng ngaduruk gajih awak, éta parantos janten bahan béntang dina produk nutrisi olahraga. Salaku tambahan, HMB parantos kabuktosan sacara klinis pikeun ngagancangkeun penyembuhan tatu sareng ngahambat peradangan. Panaliti nunjukkeun yén Ca HMB tiasa ngagancangkeun sintésis protéin sareng ngalambatkeun konsumsi protéin. Ca HMB digabungkeun sareng glutamin sareng arginin tiasa ningkatkeun kasaimbangan nitrogén négatip pasien sareng maénkeun peran anu positif dina pamulihan tina trauma sareng bedah.

Dina 2011, urut Kamentrian Kaséhatan Cina ngumumkeun persetujuan kalsium β-hydroxy-β-methylbutyrate (Ka HMB) salaku sumber pangan anyar, pamakéan dahareun gizi olahraga, pamakéan médis husus rumus dahareun, jumlah dianjurkeun nyaéta ≤3 gram / poé. Dina 2017, Komisi Kaséhatan Nasional sareng Perencanaan Kulawarga ngumumkeun perluasan ruang lingkup aplikasi Ca HMB tina dua aplikasi asli ka salapan, sareng maréntahkeun lembaga téknologi penilaian résiko pikeun ngalaksanakeun penilaian kaamanan. Pamakéan Ca HMB dimekarkeun pikeun ngawengku inuman, susu jeung produk susu, produk kakao, coklat jeung coklat produk, permen, barang dipanggang, sarta pangan dietary husus, sarta jumlah dianjurkeun masih ≤3 g / dinten, nu teu ngaleuwihan dosage sukarelawan percobaan manusa. Ca HMB diakuan salaku GRAS ku Administrasi Pangan sareng Narkoba AS di 1995 sareng dianggo dina pangan gizi médis sareng diet khusus. Dina 20 taun kaliwat, Ca HMB geus loba dipaké dina produk susu, produk coklat, inuman, bar énergi jeung pangan lianna di pasar AS. Ca HMB mangrupakeun bahan baku dahareun diijinkeun ku peraturan Jepang, nu bisa ditambahkeun dina loba widang kayaning dahareun biasa, kadaharan gizi olahraga, leungitna beurat dahareun, kadaharan kageulisan, jsb Ieu ogé bisa dipaké salaku bahan fungsional dina suplemén dietary kayaning capsules, tablet, inuman padet. Pikeun pabrik sareng apoték, Ca HMB ayeuna mangrupikeun salah sahiji bahan kaséhatan anu pang populerna di pasar Jepang.

HMB seueur dianggo dina inuman padet, sareng produk sapertos kitu ogé seueur pisan di pasar internasional. Salaku conto, Juven diluncurkeun ku Abbott pikeun ngamajukeun sintésis protéin, Myoplex Muscle Armor diluncurkeun ku EAS di Amérika Serikat, Fracora pikeun kaséhatan otot tengah-yuswa sareng manula anu diproduksi ku Concord di Jepang, jsb, sadayana dumasar kana HMB salaku bahan baku inti. Pikeun inuman cair HMB, aplikasi domestik aya dina tahap awal, tapi perusahaan asing parantos nerapkeun éta sareng dina prosés pangwangunan bertahap. Contona, inuman olahraga SUISPO dibuka ku parusahaan Jepang ISDG, sarta kageulisan lisan cairan Flowage dibuka ku Concord Jepang. Salaku bahan baku kadaharan anyar anu bisa ditambahkeun kana inuman, HMB bisa digabungkeun jeung rupa-rupa protéin, kayaning konsentrat protéin whey, konsentrat protéin susu, isolat protéin whey, sarta protéin nabati, sarta ogé bisa dipaké kalawan formulasi vitamin sarta mineral pikeun ngaronjatkeun fungsionalitas produk. Susu cair jeung susu bubuk jeung HMB bisa dipaké pikeun jalma tengah-yuswa tur manula pikeun mantuan nyegah buruk otot, sarta ogé bisa dipaké pikeun olahraga sarta kabugaran jalma nyadiakeun suplement gizi kaséhatan otot. Sajaba ti éta, sababaraha yogurt fungsional dina pasaran, nambahkeun HMB bisa ningkatkeun konsép produk aslina tur nyadiakeun konsép ngurangan gajih na bentuk shaping, sarta nambahkeun bahan baku hanca ka és krim oge sarana inovatif loba pabrik és krim asing. Nambahkeun bahan HMB bisa nguatkeun efficacy és krim dina premis pikeun mastikeun rasa jeung rasa. Salaku tambahan, HMB ogé tiasa dianggo dina bar gizi sareng permen, sapertos produk bar nutrisi anu paling kasohor nyaéta Maximuscle, anu nambihan 20 gram protéin, 3,4 gram creatine monohydrate sareng 1,6 gram HMB, anu diémbarkeun pikeun ngirangan ngarecahna protéin, ngawangun otot bari ngamajukeun pamulihan saatos latihan. Pamekar dahareun pikeun leungitna gajih geus lila nerapkeun HMB kana permen, kayaning parusahaan Jepang ISDG dihasilkeunHMBpermen, nu mangrupakeun permen pikeun jalma anu ngawangun otot jeung leungit gajih.

Salaku intervensi gizi anu mujarab pikeun pencegahan sareng pengobatan sindrom muscular decay,HMBgeus dikonfirmasi ku sababaraha studi klinis, sarta HMB geus klinis kabuktian ngagancangkeun penyembuhan tatu sarta ngahambat peradangan. Ayeuna, pamekaran sareng aplikasi HMB dina widang pangan domestik nembé dimimitian, tapi kalayan ngaleungitkeun halangan pangaturan domestik, ogé naékna sareng promosi rupa-rupa pangan fungsional HMB di pasar global, dipercaya yén dina waktos anu caket, HMB bakal ngagaduhan prospek pangembangan anu langkung lega dina widang aplikasi pangan.