Trehalose mangrupikeun métabolit setrés has anu tiasa ngabentuk pilem pelindung anu unik dina permukaan sél dina kaayaan lingkungan anu parah sapertos suhu luhur, luhurna luhur, tekanan osmotik anu luhur, sareng dehidrasi, sacara efektif ngajagi struktur biomolekul tina karusakan sareng ngajaga prosés hirup sareng ciri biologis organisme hirup.