Loba jalma bakal nginum tablet effervescent vitamin C salila usum flu, sarta ubar sakali-ilahi "Vitamin C Yinqiao Tablet" ogé ngajadikeun generasi ieu anu tumuwuh nepi ngadengekeun nami "vitamin C" jeung "anti virus tiis" numbu babarengan. Janten, naha vitamin C, vitamin anu gaduh sajarah panjang, ngagaduhan peran sapertos kitu? Kumaha carana abdi kedah suplement vitamin C? Naha vitamin C tiasa seueur teuing? Aya masalah jeung dahar teuing?
Masalah ieu ngeunaan topik vitamin C, ngajalajah naon vitamin C, naon peran, kumaha suplement?
Vitamin C, ogé katelah asam askorbat, nyaéta vitamin larut kalayan struktur kimiawi sarupa glukosa. Peran utama dina awak manusa ngagaduhan sababaraha:
Ngabantosan sintésis protéin anu penting: Vitamin C dipikabutuh dina sintésis kolagén, anu dikandung dina kulit, huntu, sareng tulang, ku kituna kakurangan vitamin C bakal nyababkeun nyageurkeun tatu anu laun. Vitamin C ogé ngabantosan sintésis karnitin, pamawa penting dina métabolisme lemak. ② Vitamin C: mantuan pikeun sintésis neurotransmitter, vasodilators jeung zat ngurangan peradangan prostacycline. Vitamin C: antioksidan alami, éta bisa suplement zat antioksidan awak.
Naon anu antioksidan? Konsep antioksidan rada abstrak sareng kedah dijelaskeun.

Manusa ngagunakeun oksigén pikeun métabolismena, dina prosés métabolismena bakal ngahasilkeun sababaraha molekul oksigén kalayan ngan éléktron terasing (kaasup anion superoksida (.O2 -), radikal hidroksil (.OH) jeung hidrogén péroxida (H?O?)). Molekul oksigén éléktron terisolasi jenis ieu teu stabil sarta bakal ngajalankeun sabudeureun kalawan bébas jadi disebut radikal pangoksidasi.
Jalma normal bakal masihan éléktron ngaliwatan zat séjén pikeun neutralize ieu radikal pangoksidasi wandering, jadi moal aya masalah.
Nalika kakeunaan rangsangan éksternal (sapertos radiasi, peradangan kronis, serangan patogén) atanapi Abnormalitas métabolik sorangan bakal ngahasilkeun loba teuing radikal bébas oksidatif, teu bisa neutralized timely.
Radikal bébas ieu ngancurkeun témbok sél jeung bahan genetik sél ku cara ngarampok molekul éléktron séjén, ngagancangkeun apoptosis sél jeung ngarah kana panyakit [1].
Anu disebut antioksidan nyaéta donor éléktron, anu bisa nyadiakeun éléktron pikeun ngoksidasi radikal bébas, sahingga jadi molekul oksigén non-ngabahayakeun. Radikal bébas oksidatif kaleuleuwihan ngabalukarkeun ngarugikeun gede pikeun awak manusa, jadi aya loba antioksidan dina awak manusa, antioksidan dietary utamana aya dina bungbuahan seger jeung sayuran, loba studi geus kapanggih yén dahar leuwih bungbuahan sarta sayuran bisa ngurangan mortality sabenerna patali jeung zat antioksidan beunghar pangan ieu.
Antioksidan dietary anu paling umum nyaéta: béta karoten sareng karotenoid anu aya hubunganana (vitamin A), vitamin C, sareng sagala rupa bentuk vitamin E.
Vitamin C teu tiasa disintésis ku awak sareng kedah dicandak tina dahareun. Vitamin C dina dahareun kaserep dina peujit leutik, sarta prosés nyerep ieu ogé adaptif, dahar teuing bakal ngakibatkeun panurunan dina proporsi nyerep, nalika asupan leuwih ti 1000mg per poé, laju nyerep téh ngan 50% atawa kirang.
Sarat vitamin C poean anu disarankeun di Amérika Serikat nyaéta: 15-45mg / dinten pikeun murangkalih; 75mg / dinten pikeun awéwé; 90 mg / dinten pikeun lalaki; Nepi ka 120mg / dinten pikeun déwasa hamil atanapi lactating. Batesan luhur asupan vitamin C pikeun déwasa nyaéta 2000mg / dinten.

② Asupan rujukan gizi dietary Cina urang: jumlah dianjurkeun vitamin C pikeun sabagéan ageung déwasa nyaéta 100mg, sarta wates luhur nyaéta 2000mg.
Bisa teuing ngabahayakeun? Kusabab vitamin C mangrupakeun vitamin larut cai, kaleuwihan bisa dikaluarkeun ngaliwatan ginjal sarta jarang ngabalukarkeun karacunan, tapi aya masalah anu merlukeun perhatian dina batu ginjal, sabab vitamin C baris ngaronjatkeun kandungan oksalat dina cikiih, sarta loba teuing oxalate bakal ngabentuk batu kalawan kalsium. Aya korelasi antara asupan dietary sareng suplement vitamin C sareng batu ginjal oksalat di lalaki [2]. Ku alatan éta, teu dianjurkeun nyandak leuwih ti wates luhur vitamin C dianjurkeun.
Lamun datang ka vitamin C, hal kahiji anu datang ka pikiran nyaeta jeruk jeung lemons haseum, kanyataanna loba sayuran jeung bungbuahan ngandung loba vitamin C. Lamun mesen jumlah vitamin C per 100g dahareun, jeruk jauh ti mimiti.
Bahan di handap ieu beunghar vitamin C:

Warna cabe jeung cabe héjo: cabe beureum 100g ngandung 190mg vitamin C, A sedeng-ukuran cabé warna bisa minuhan kaperluan vitamin C 2 poé, tapi ogé nyadiakeun vitamin A, bisa disebutkeun pabrik antioksidan, ngan 26kcal. Eusi vitamin C tina cabe héjo rada kurang, tapi cukup pikeun nyumponan kabutuhan 1 dinten, kanyataanna, kandungan vitamin C tina cabe beureum ogé kacida luhurna, 1 mangkok leutik bisa ngahontal 100mg atawa malah leuwih, tapi teu sadaya jelema bisa sabar;
Brokoli: 100g brokoli ngandung 90mg vitamin C, nu persis sarat 1 poé, sarta ogé nyadiakeun 2.6g serat dietary, nu ngan 34kcal.
Buah kiwi ogé beunghar vitamin C. Paduli pangaruh séjén, kandungan vitamin papaya kacida beungharna, 100g papaya ngandung 62mg vitamin C, sedengkeun ngandung loba vitamin A, ngan 39kcal. Buah-buahan sareng sayuran sanés anu beunghar vitamin C kalebet kacang polong, strawberries sareng sajabana.
100g terakhir jeruk sareng lemon ngandung 53mg vitamin C, sareng tuang dua dinten sanés kakurangan vitamin C.