Vitamin D
Awal taun 1930-an, para ilmuwan mendakan yén paparan sinar panonpoé atanapi konsumsi minyak zaitun, minyak siki rami, sareng tuangeun sinar UV sanésna tiasa merangan osteoporosis. Panalitian satuluyna ku élmuwan ngaidentifikasi sareng namina vitamin D salaku bahan aktif dina awak manusa pikeun merangan osteoporosis.
Vitamin D (singketna VD) nyaéta vitamin larut lemak, nyaéta sakelompok turunan stéroid kalayan épék anti rickets sareng struktur anu sami. Anu paling penting nyaéta vitamin D3 (cholecalciferol, cholecalciferol) sareng vitamin D2 (calciferol). Vitamin D dina dahareun utamana asalna tina pangan dumasar sato kayaning ati lauk, konéng endog, mentega, jsb Saatos ingestion, éta kaserep tina peujit leutik ku ayana bili sarta diangkut kana aliran getih dina bentuk chylomicrons. éta dirobih kana 1,25-dihydroxyvitamin D3 ku ati, ginjal, sareng hidroksilase mitokondria, anu ngagaduhan kagiatan biologis sareng tiasa merangsang sintésis protéin beungkeut kalsium (CaBP) dina mukosa peujit, ngamajukeun nyerep kalsium, sareng ngamajukeun kalsifikasi tulang. 7-dehydrocholesterol, turunan koléstérol dina awak manusa, disimpen subcutaneously sarta bisa dirobah jadi cholecalciferol dina cahya panonpoé atawa radiasi ultraviolét. Ieu mangrupa vitamin D endogenous nu promotes nyerep kalsium jeung fosfor.
VD mangrupakeun turunan stéroid. éta kristal bodas, leyur dina gajih, mibanda sipat stabil, résistansi suhu luhur, antioksidan, teu tahan ka asam sarta alkali, sarta bisa ancur ku buruk asam lemak. Ati sato, minyak ati lauk, jeung konéng endog beunghar eusi. Sarat poéan pikeun orok, murangkalih, rumaja, ibu hamil, sareng ibu asuhan nyaéta 400 IU (unit internasional). Nalika kakurangan, déwasa rawan osteomalacia, sareng murangkalih rawan rickets. Upami kalsium getih turun, meureun aya kedutan leungeun sareng suku, konvulsi, sareng sajabana, anu ogé aya hubunganana sareng kamekaran huntu. Asupan kaleuleuwihan vitamin D bisa ngabalukarkeun kalsium darah tinggi, leungitna napsu, utah, diare, komo ossification ectopic jaringan lemes.