Dina widang profésional gizi,vitamin Enyaeta kawas maverick "spearhead". Pangpangnavitaminkabiasaan meta salaku koénzim dina réaksi kimiawi, maénkeun peran bantu, sarta vitamin E unik, kalawan kakuatan kuat sorangan ngajaga kaséhatan manusa. Vitamin E kagolong kanaleyur-lemakkulawarga vitamin sarta mangrupa turunan benzodihydropyrane kalawan struktur sarupa jeung aktivitas biologis, utamana kaasup tocopherol na tocotrienol. Unggal golongan dibagi jadi opat subtipe, α, β, γ jeung δ, dumasar kana bédana posisi métil dina cingcin bénzopyrane, jumlahna aya 8 jenis, sarta isomér ieu miboga kapasitas antioksidan. Radikal bébas nyaéta kelas molekul anu teu stabil kalayan réaktivitas kimia anu luhur pisan dihasilkeun dina prosés métabolisme awak. Cahaya ultraviolét, polusi lingkungan sareng faktor éksternal sanésna tiasa nyababkeun produksi radikal bébas, sareng mitokondria ogé tempat produksi radikal bébas nalika sél ngalakukeun métabolisme aérobik pikeun nyayogikeun énergi. Kaleuwihan radikal bébas memicu setrés oksidatif, anu nyerang makromolekul biologis sapertos lipid, protéin sareng DNA di jero sél, nyababkeun karusakan oksidatif. Dina momen kritis, vitamin E ngandelkeun struktur hidroksil fénol na nyadiakeun atom hidrogén pikeun meta jeung radikal bébas, ngurangan radikal bébas, interrupting réaksi ranté oksidatif, sahingga ngajaga sél.

?

Leyur-lemak vitamin E ngajadikeun eta preferentially disebarkeun di wewengkon beunghar lipid, kayaning mémbran sél jeung lipoprotein. Dina situs ieu, éta pisan ngahambat peroksidasi lipid. Nalika radikal bébas nyerang lemak polyunsaturatedasam-asam, memicu réaksi ranté peroksidasi lipid anu ngaruksak mémbran sél jeung lipoprotein, vitamin E bisa ngeureunkeun réaksi dina tahap inisiasi jeung transmisi, ngajaga lipid dina peujit, getih, jaringan jeung mémbran sél. Dina sistem kardiovaskular,vitamin Engirangan produksi lipoprotein dénsitas rendah anu dioksidasi ku pangaruh antioksidan, ngirangan karusakan sél endothelial vaskular, teras ngahambat formasi sareng pangembangan plak atherosclerotic. Dina waktos anu sami, vitamin E ogé tiasa ngatur proliferasi sareng migrasi sél otot lemes vaskular pikeun ngajaga tegangan normal sareng élastisitas pembuluh darah. Vitamin E ogé maénkeun peran konci dina pangaturan imun awak. éta ngamajukeun proliferasi sareng diferensiasi sél imun sapertos limfosit T sareng B, ningkatkeun interaksi antara sél, sareng ningkatkeun réspon imun. Dina waktos anu sami, éta milu dina pangaturan transduksi sinyal sél imun, mangaruhan sékrési sareng éksprési sitokin, sareng ngatur réspon imun. Sumber utama vitamin E alami nyaéta minyak nabati, kacang, siki, sareng sayuran berdaun héjo. Tina sumber ieu, minyak nabati anu paling beunghar vitamin E, lolobana dina bentuk alfa-tocopherol. Salaku tambahan, aya suplemén multivitamin E dina pasaran, kalebet softgel, tablet chewable sareng krim, anu cocog pikeun kabutuhan kelompok anu béda-béda. Dumasar kana asupan rujukan gizi dietary, asupan vitamin E anu disarankeun pikeun déwasa nyaéta 15 mg per poé (diukur dina sarimbag alfa-tocopherol). Sanajan kitu, data survéy sabenerna némbongkeun yén jumlah rata-rata vitamin E dikonsumsi ku déwasa ngaliwatan diet poean maranéhanana mindeng kirang ti 10 mg. Sababaraha studi geus nunjuk kaluar yén dina terapi adjuvant pikeun kasakit tangtu kayaning delaying sepuh sarta ngaronjatkeun impairment kognitif, supplementing 200-800 mg vitamin E poean bisa boga pangaruh nu tangtu. Sacara umum, vitamin E lisan aman, tapi asupan tinggi jangka panjang (leuwih ti 1,000 mg per poé) bisa ngaronjatkeun kasempetan réaksi ngarugikeun kayaning résiko perdarahan. Ku alatan éta, nalika ngagunakeun suplemén vitamin E, hal anu penting pikeun nuturkeun nasehat professional pikeun mastikeun kasalametan jeung rationality suplement.