Natrium Erythorbate - nitrite daging

Natrium Erythorbate nyaéta Bodas atawa rada konéng bodas kristal granular atawa bubuk, euweuh bauan, boga bau uyah saeutik, titik lebur leuwih 200o C, éta rada stabil lamun kakeunaan hawa dina drying, tapi dina leyuran cai, nalika aya hawa, logam, panas jeung lampu, oksidasi, nalika aya hawa, logam, panas jeung lampu, oksidasi bakal lumangsung. Gampang larut dina cai, 16g/mlat suhu normal, boro larut dina étanol, nilai PH 5% larutan cai nyaéta 5.5-8.0

Taros Kami

rinci produk

Bubuka

Natrium Erythorbate jeung D-Natrium Erythorbate (ogé katelah asam D-isoascorbic, rumus kimia C6H8O6) utamana dipaké salaku antioksidan dahareun, loba dipaké dina dahareun daging, kadaharan lauk, bir, sari buah, kristal sari buah, buah jeung sayuran canned, pastry, produk susu, jam, anggur, asinan, minyak jeung industri processing lianna. Natrium Isovc loba dipaké dina produk daging. Salaku bantuan warna bulu jeung agén warna bulu daging nitrite, natrium isoVC boga pangaruh panyalindungan warna atra. Jumlah nitrite anu pas tiasa ngahambat pertumbuhan sareng réproduksi baktéri toksin botulinum sareng maénkeun peran dina pelestarian. Natrium Isovc penting pisan dina produksi sosis ham, produk daging kaléng, sosis, daging kecap sareng produk daging sanésna.

pedaran2

Aplikasi

1. Dina produk daging: Salaku aditif warna bulu, éta bisa ngajaga warna, nyegah formasi nitrosamines (kayaning nitrite), ngaronjatkeun rasa, sarta teu gampang luntur. Acar pickled: ngajaga warna jeung ningkatkeun rasa.

2. Lauk beku jeung udang: tetep warna jeung nyegah beungeut lauk ti pangoksidasi sarta ngahasilkeun bau putrid.

3. Bir jeung anggur: ditambahkeun sanggeus fermentasi pikeun nyegah bau jeung turbidity, ngajaga warna, ambu jeung nyegah fermentasi sekundér.

4. Jus buah jeung saos: ditambahkeun salila bottling ngajaga VC alam, nyegah fading jeung ngajaga rasa aslina.

5. Panyimpen buah: nyemprot atanapi nganggo asam sitrat pikeun ngajaga warna sareng rasa sareng manjangkeun waktos panyimpen.

6. produk kaléng: tambahkeun sup saméméh Pangaléngan tetep warna, bau jeung rasa.

7. Bisa ngajaga warna, rasa alam jeung manjangkeun umur rak roti.

8. Cina stipulates yén jumlah pamakéan maksimum nyaéta 0.2g/kg pikeun roti jeung mie instan, sarta 1.0g/kg pikeun sup jeung produk daging.

spésifikasi produk

Item tés	Parameter tés	Hasil tés
Penampilan	bubuk kristalin bodas	Sasuai
Idéntifikasi	Positip	Positip
Uji (C6H7O6Na·H2O)	98,0%~100,5%	99,3%
25 Rotasi spésifik[α]D	+95,5°~+98,0°	+96,4°
pH	5.5~8.0	7.3
Arsén	3 PPM Max	Kirang ti 3PPM
Timbel	2 PPM Max	Kirang ti 2PPM
Merkurius	1.0 PPM Max	Kirang ti 1.0 PPM
Oksalat	Lulus uji E316	Lulus uji E316
Logam beurat (sakumaha Pb)	10 PPM Max	Kirang ti 10PPM
Tartrates	Lulus uji E316	Lulus uji E316
Leungitna dina drying	0,25% Max	0,06%