Vanillin - raja bungbu dahareun

Vanillin, nami kimiawi 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde, mangrupikeun sanyawa organik anu sasari tina kacang vanili kulawarga ruticaceae. éta bodas nepi ka rada konéng kristal atawa bubuk kristal, rada amis, leyur dina cai panas, gliserin jeung alkohol, sarta teu gampang leyur dina cai tiis jeung minyak nabati. Ambuna stabil sareng henteu volatile dina suhu anu langkung luhur. Ieu gampang pikeun ngoksidasi dina hawa, sarta éta gampang pikeun ngarobah warna nalika encountering zat basa.

Taros Kami

rinci produk

Katerangan

Vanillin boga ambu vanillin buncis jeung ambu susu euyeub, nu muterkeun peran enhancing ambu jeung fixing ambu. Hal ieu loba dipaké dina kosmétik, bako, pastries, confectionery jeung barang dipanggang jeung industri lianna. Vanillin mangrupikeun salah sahiji variétas rasa sintétik panggedéna di dunya. Dosis vanillin anu disarankeun dina tuangeun rasa akhir sakitar 0.2-20000mg / kg. Numutkeun peraturan Kamentrian Kaséhatan, vanillin tiasa dianggo dina orok sepuh, susu formula orok sareng sereal orok (iwal sereal formula orok), kalayan panggunaan maksimal 5mg / ml sareng 7mg / 100g, masing-masing. Vanillin ogé bisa dipaké salaku promoter tumuwuhna tutuwuhan, fungisida, pelumas defoamer, jsb, sarta mangrupa perantara penting dina ubar sintétik jeung fragrances séjén. Sajaba ti éta, ogé bisa dipaké salaku agén polishing dina industri electroplating, salaku agén ripening dina tatanén, salaku deodorant dina produk karét, salaku anti hardener dina produk plastik sarta salaku panengah farmasi, jsb, sarta loba dipaké.

pedaran2

Fungsi

Baktériostasis

Vanillin mangrupakeun agén bacteriostatic alam, nu mindeng digabungkeun jeung métode bacteriostatic sejenna dina widang pangan, sarta pangaruh bacteriostatic vanillin on galur béda béda. Pangaruh ngahambat vanillin aya hubunganana sareng konsentrasi sareng nilai pH na. Konsentrasi vanillin anu langkung luhur sareng nilai pH anu langkung handap kondusif pikeun ningkatkeun pangaruh ngahambat vanilin. Pangaruh ngahambat vanilin dina galur anu béda béda, sareng pangaruh ngahambat vanilin dina E. coli langkung saé tibatan galur anu sanés. Vanilin tiasa ngahambat rupa-rupa ragi, sareng konsentrasi vanilin anu luhur tiasa ningkatkeun pangaruh antibakteri na, tapi konsentrasi vanilin anu luhur henteu tiasa langsung maéhan ragi. Métode ngajaga seger komposit ngawujudkeun pangaruh sinergis antara agén-agén ngajaga seger (atanapi metode ngajaga seger) sareng mangrupikeun metode ngajaga seger anu ditarima sacara umum pikeun buah sareng sayuran.

Vanilin ogé maénkeun peran anu penting dina ngabantosan bacteriostasis sareng sterilisasi. Dina tahap ieu prosés produksi, sterilization panas masih metoda sterilization paling umum dina ngolah jus, sarta métode perlakuan na umumna pasteurization jeung suhu luhur sterilization sakedapan. Métode sterilisasi tradisional sering nyababkeun karusakan gizi dina jus buah, produk Browning sareng masalah sanésna.

Antioksidan

Mékanisme tindakan antioksidan kalayan struktur anu sami béda. Vanilin ngagancangkeun scavenging radikal bébas utamana ngaliwatan produk oksidasi vanilin. Pangaruh antioksidan vanillin sacara signifikan tiasa manjangkeun umur rak pangan berminyak sareng nutupan rasa rancid.

spésifikasi produk

Ngaran produk	vanili Vanili ,3-metoxy-4-hydroxybenzaldehyde ?
modél	Kas No.121-33-5
warna	Bodas nepi ka konéng bulak
kasucian	≥99,5%
penampilan	Bubuk kristalin
ngetik	rasa & seungit panengah
CAS No.	121-33-5
Beurat molekular	152.15
Rumus molekular	C8H8O3
spésifikasi	Drum kertas 25kg
Bungkusan angkutan	Kendang serat
Asalna	Cina
EINECS	204-465-2
waktos angkutan	pangiriman gancang 3-5 poé sanggeus mayar
Kamampuhan bea cukai	100% Double clearance