Kostfiber ?r en typ av mat som inte kan brytas ner av matsm?ltningsenzymer i m?nniskokroppen, kan inte absorberas av kroppen av polysackarid?mnen och lignin allm?n term.
?ven om det har uppenbara skillnader med protein, fett, vitaminer och andra n?rings?mnen, har det stor betydelse f?r m?nniskors h?lsa, fram till 1970-talet introducerades kostfiber officiellt i n?ringssamh?llet, klassade som det "sjunde n?rings?mnet", och sedan visade marknaden en god tillv?xttrend.