Har du m?rkt att att ?ta frukt ?r som att ?ta socker nu? Vattenmelon, melon och vindruvor ?r s?tt s?ta, och passionsfrukten, k?nd f?r sitt sura och s?ta, har en ren s?t variant. De blir s?tare, och de ?r inte fruktiga - s?ta, syrliga, fruktiga. S? vad h?nde med barndomens fruktiga smak? Ersattes det av teknik och h?rt arbete?

"Sweet Critical Strike" Denna "sweet critical strike" b?rjar med den ?dla frukten. Under de senaste ?ren har ?dla frukter dykt upp en efter en: bl?b?r, avokado, kiwifrukter, k?rsb?r... Var och en ?r dyrare ?n den f?rra, med bl?b?r som kostar 19,9 yuan f?r en liten l?da, gyllene kiwifrukter fr?n Nya Zeeland kostar 10 yuan och chilenska k?rsb?r som s?ljs f?r 75 yuan som h?gst per katt. Var och en ?r dyr nog f?r medelklassen och dyr nog f?r gemene man. F?rutom avokadon p? tr?ningsbanan har dessa ?dla frukter gemensamma f?rdelar: stor storlek, vackert utseende och h?g s?tma. K?rsb?r graderas efter diameterstorlek, fr?n J-kvalitet till JJJ-kvalitet, ju h?gre kvalitet desto dyrare. R?d jordgubbe ?r niv?n p? utseendet p? denna underavdelning, ljus f?rg, det finns en "ruby" som ses. Under de senaste ?ren har sm? bl?b?r dykt upp 24 mm "Big MAC" stor frukt, prissatt till upp till 30 yuan/l?da i stormarknader, och smakar s?ta druvor.

Med "st?rre, s?tare och vackrare" ?lskas ?dla frukter gradvis av konsumenterna och ?kar ocks? dess export. Under de senaste sju ?ren har chilensk k?rsb?rsexport till Kina vuxit med en genomsnittlig ?rlig takt p? cirka 29 %. ?r 2023 exporterade Nya Zeeland 104 000 ton kiwifrukt till Kina, med ett totalt v?rde av 3,16 miljarder yuan. Liksom de stigande stj?rnorna i idolindustrin, "modifierar" de mycket eftertraktade ?dla frukterna ocks? i tysthet industristandarder. Till exempel, ju fler och fler frukter b?rjade f? kvaliteter, det tunisiska granat?pplet med mjukfr? s? m?nga som fem grader; Frukter med namn uppstod gradvis: supers?t banan, bisockerplommon, svart diamantananas, Zhangji-jordgubbe, Kylin-vattenmelon, Yangshan-persika... Fruktens s?tma f?rb?ttras ocks? gradvis i denna process. ?r 2009 var den genomsnittliga sockerhalten i de sju k?rnfria vattenmelonsorterna p? marknaden mindre ?n 10 %, och den h?gsta sockerhalten var endast 11,7 %. Idag finns det gott om dessertvarianter, som 8424, Kirin och tidig v?rkarbin, med en sockerhalt p? s? h?g som 13,5 % p? 2K-center i USA. P? 1990-talet var sockerhalten i stenapelsin cirka 7 %, och p? senare ?r har sockerhalten i Prince sweet orange varit s? h?g som 11 %. ?nnu mindre s?ta bl?b?r inneh?ller fem g?nger s? mycket socker som de gjorde f?r 10 ?r sedan. I allm?nhet ?r fruktf?ltet f?rfinat och indexerat. Ut?ver ledningen av ?dla frukter har dessutom hundra frukttr?dg?rdar gjort flera bidrag. Baserat p? smak har Baiyuoru utvecklat ett fruktkvalitetsgraderingssystem i fyra niv?er, n?mligen signatur, A-, B- och C-klasser, med specifika parametrar inklusive "fyra grader, en s?kerhet", det vill s?ga sockersyra, friskhet, krispighet, ?mhet, smak och s?kerhet, kompletterat med storlek, f?rg, defekt och s? vidare.

Flytten ?r ocks? k?nd som den f?rsta fullkategoristandarden inom fruktindustrin. Hur var frukt f?rr i tiden? Alla har sin egen ?sikt. Det finns nu enhetliga standarder f?r god frukt, med objektiva data f?r storlek, form och s?tma. Detta f?r?ndrar konsumenternas val, trots allt ?r indikatorer mer intuitiva ?n fruktsmak. Med kiwifrukt som ett exempel, i stormarknader och fruktbutiker, ?r Jia Peis gyllene kiwi alltid dyrast och placeras alltid i den rekommenderade positionen, vilket g?r att m?nniskor omedvetet tror att st?rre, fylligare, sl?tare kiwifrukter ?r den b?sta kvaliteten. Samtidigt ser produktionssidan ocks? m?l f?r f?rb?ttringar. Avel ?r det viktigaste s?ttet, k?nd som "hexagonal longan" "br?tt honung" sockerhalt p? upp till 20-24%, ?r en ny ras av longan och litchi korsning, av professor Liu Chengmings team vid South China Agricultural University. Allt mer sofistikerade odlingstekniker hj?lper ocks?. Att blanda g?dningsmedel, f?rb?ttra jorden och ?ka temperaturskillnaden mellan dag och natt hj?lper frukt att samla socker. Man kan s?ga att populariteten f?r ?dla frukter har tr?ffat versionen "bra frukt", konsumenterna ser den h?ga kvaliteten, produktionsslutet ser vinsten, balansen mellan utbud och efterfr?gan, och sedan under samverkan mellan de tv? parterna, utvecklas hela fruktmarknaden i riktning mot "h?g s?t".

Men marknaderna kan g? ?ver styr. Ett klassiskt exempel ?r Sunshine rose, som g?r fr?n s?llsynt till ?verfull, s?t till tr?kig p? bara sju ?r. Runt 2016 s?ldes solskensrosen f?r 300 yuan ett g?ng p? grund av dess l?ga avkastning, skarpa och s?ta fruktk?tt och rosarom, s? den kallades "Hermes i druvindustrin". Det h?ga priset har gjort druvindustrin rik myt, spred branschen en s?dan nyhet: Shaanxi Weinan en bonde med 5 tunnland druvor nettovinst p? 680.000 yuan. F?r fruktb?nder, h?ga vinster ?r den b?sta drivkraften, sammanf?ll med den lokaliserade odlingstekniken f?r solsken steg 2016 ?ntligen mogna, denna sort plockar inte jorden, s? en enorm nationell plantering kampanj har b?rjat. I ?r ?r det inhemska solskensrosplanteringsomr?det bara 100.000 mu, saker ?r s?llsynta f?r v?rdefulla. ?r 2021 kommer sorten att ha spridit sig ?ver landet och producera s? l?ngt norrut som Shaanxi, Ningxia och Xinjiang, och s? l?ngt s?derut som Guangxi, Hunan och Yunnan. Enligt "2022 China Sunshine Rose Grape Industry Data Analysis Report" sl?ppt av Cloud Fruit Industry Brain, ?r det nationella planteringsomr?det f?r solskensrosor 2021 cirka 312 100 mu, en ?kning med 211,79 % p? fem ?r.

F?r att konkurrera om marknaden b?rjade vissa m?nniskor ta m?nga v?gar - stora kvantiteter och l?gt pris, vanligtvis per mu-produktion p? cirka 3 000 pund, vissa fruktb?nder ?kade produktionen per mu till 6 000 pund eller till och med 10 000 pund. Vad h?nder om vi ?kar produktionen? Bulkmedel ?r ett bra verktyg, efter ?verdriven anv?ndning ?r solroshuvudet fullt tillr?ckligt, ?ppna en titt, men det ?r ih?ligt. Ursprungligen, under inverkan av vetenskap och teknik och kraftfull aktivitet, kan frukterna inte spendera den normala tillv?xtperioden, absorbera tillr?ckligt med markn?ring, vilket resulterar i ofullst?ndig tillv?xt. F?r att marknadsf?ra s? snart som m?jligt har vissa fruktodlare anv?nt mognadsmedel f?r att med v?ld p?skynda fruktens mognadsperiod. P? marknaden, n?r n?gon v?l b?rjar konkurrera till ett l?gt pris, kommer det att finnas fler som spelar till ett l?gre pris, och marknaden f?r kaffe och mj?lkte ?r s?mre, vilket leder till ett resultat: priset p? solskensrosor blir l?gre och l?gre, och kvaliteten blir l?gre och l?gre. S? sm?ningom blev "l?jligt s?t" och "ingen arom" mainstream-recensioner, och denna toppflytande frukt f?ll fr?n piedestalen 2023. N?r de v?l b?rjar sk?ra h?rn kommer odlarna att hitta mer. F?rutom expanderande medel och mognadsmedel finns det s?tningsmedel och avsyrningsmedel, oavsett om det ?r i Pin-duo eller Alibaba-s?kningen "frukts?tningsmedel", kan du hitta m?nga produkter, reklamslogan ?r ocks? mycket attraktiv: en spray ?r v?ldigt s?t; S?ta t?nder, s?ta mer ?n 15 grader. F?r ivriga fruktb?nder, varf?r bry sig om att odla n?r de kan ta en genv?g? Det st?rre sammanhanget ?r att Kina ?r en stor fruktkonsument. Data fr?n Frost & Sullivan visar att storleken p? Kinas frukthandelsmarknad 2021 ?r 1,22 biljoner yuan, och det f?rv?ntas att industrins skala ?r 2026 f?rv?ntas v?xa till 1,8 biljoner yuan.