Vitamin E (Vitamin E) ?r en grupp fettl?sliga vitaminer som inneh?ller α, β, γ, δ-tokoferol och tokotrienol. Det ?r ett viktigt n?rings?mne som kroppen inte kan syntetisera p? egen hand och ?r en av de viktigaste antioxidanterna ?12.
Den kemiska strukturen best?r av bensopyranringar och hydrofoba sidokedjor, som ger lipidmembranet penetration ?67.
fysikaliska och kemiska egenskaper

L?slighet : l?slig i fett, etanol och andra organiska l?sningsmedel, ol?slig i vatten 12.
Stabilitet ? : v?rmebest?ndig (≤200 ° C) och sur milj? men k?nslig f?r alkali, syre, UV-str?lar och metalljoner (Fe3 + + /Cu2 +). Fritering f?rst?r avsev?rt aktiviteten

F?rst, antioxidant synergistisk mekanism fria radikaler rensar cirkulationssystemet

Vitamin E, som en fettl?slig antioxidant, neutraliserar f?retr?desvis fria lipidradikaler i cellmembranen, medan vitamin C, som en vattenl?slig antioxidant, reducerar och regenererar oxiderat vitamin E (fria tokoferol radikaler), vilket bildar en kontinuerlig antioxidantcykel ?17.
Experiment visar att kombinationen av de tv? kan f?rb?ttra antioxidanteffektiviteten med 3 g?nger, en enda molekyl vitamin E kan kontinuerligt ta bort upp till 4 fria radikaler, vitamin C genom regenereringsmekanismen f?r att f?rl?nga dess verkanstid ?78.

Interphase Defense n?tverk

Vitamin E f?rankrar lipiddubbelskiktet i cellmembranet och blockerar lipidperoxidationskedjereaktionen. C-vitamin avl?gsnar vattenl?sliga fria radikaler i den cytoplasmatiska matrisen f?r att konstruera ett lipid-vatten bifasiskt skyddssystem ?13.

Tv?, immunsystemets dubbelriktade aktiveringseffekt f?rb?ttrar medf?dd immunitet: C-vitamin fr?mjar neutrofil kemotaxi, vitamin E f?rb?ttrar NK-cellsaktivitet och kombinationen minskar f?rekomsten av luftv?gsinfektion med 32%?15.
? reglerar adaptiv immunitet ?: stimulerar synergistiskt T-lymfocytproliferation, f?rb?ttrar antikroppsproduktionseffektiviteten med 28 % och har en gynnsam effekt p? vaccinsvaret ?57.

Tredje, hudh?lsa gemensamma interventionsv?g

Foto?ldringsskydd

Vitamin E h?mmar UV-inducerad sepiperoxidation och vitamin C blockerar tyrosinasaktivitet, ett nyckelenzym i melaninsyntesen, och kombinationen minskar graden av huderytematos med 54 %?24.

Reglering av kollagenmetabolism

Vitamin C aktiverar prolylhydroxylas f?r att fr?mja kollagensyntes, och vitamin E minskar kollagenasaktivitet f?r att f?rhindra nedbrytning. Kliniska pr?vningar har visat att hudens elasticitet f?rb?ttras med 23 % och rynkdjupet minskar med 19 %?34.

4. Samarbetss?tt f?r kardiovaskul?rt skydd
? aterosklerosintervention ? : Vitamin E h?mmar oxidation av low-density lipoprotein (LDL) och vitamin C reparerar skadat vaskul?rt endotel i kombination med 18 % l?gre risk f?r kardiovaskul?ra h?ndelser ?15.
? f?rb?ttring av mikrocirkulationen ?: vitamin E minskar onormal trombocytaggregation, vitamin C ?kar kapill?rsegheten och har v?rdet av ledf?rebyggande och behandling av diabetisk retinopati ?58.

5. Metaboliska kooperativa optimeringsegenskaper
? j?rnmetabolismreglering ?: Vitamin C kommer att minska det trev?rda j?rnet till tv?v?rt j?rn, f?rb?ttra absorptionshastigheten 2-3 g?nger; Vitamin E skyddar erytrocytmembranets stabilitet och minskar risken f?r hemolys ?57.
?kolesterolbalans ?: Vitamin E h?mmar HMG-CoA-reduktas f?r att minska kolesterolsyntesen, vitamin C fr?mjar gallsyrauts?ndringen och i kombination minskar totalkolesterolniv?erna med 12%-15%