Industriell produktion av erytritol anv?nder huvudsakligen mikrobiell fermenteringsmetod, snarare ?n direkt extraktion fr?n naturliga v?xter. Detta beror p? att erytritol har en l?g halt i naturen, och direkt extraktion ?r kostsamt och ineffektivt. F?ljande ?r de viktigaste processerna och tekniska punkterna f?r industriell produktion av erytritol:

Vanlig produktionsmetod: Mikrobiell fermenteringsmetod
Urval av bakteriestammar

K?rnstammar: H?gproducerande erytritolj?st (s?som Moniliella pollinis, Yarrowia lipolytica) eller m?gel (s?som Trichosporonoides megachiliensis).
Genteknikoptimering: Modern teknik f?rb?ttrar sockeralkoholomvandlingshastigheten och motst?ndskraften mot h?gt osmotiskt tryck hos bakteriestammar genom genetisk modifiering.
R?varubearbetning

Kolk?lla: Anv?nd glukos- eller sackarosl?sning (med en koncentration p? upp till 30–35 %, vilket skapar en h?gosmotisk milj? f?r att fr?mja erytritolsyntes).
F?rbehandling: Billiga r?varor som majsst?rkelse beh?ver omvandlas till glukos genom enzymatisk hydrolys (α-amylas+amylas).
Fermenteringsprocess

Syrekontrollerad j?sning: Utf?r djup luftningsj?sning i stora j?sningstankar, kontrollera noggrant pH (5,0-6,0), temperatur (28-34 ℃) och niv?n av l?st syre.
Induktion av h?gt osmotiskt tryck: Under h?g glukoskoncentration omvandlar mikroorganismer en del glukos till erytritol f?r att balansera cellens osmotiska tryck.
Viktiga steg f?r separation och rening

Tekniska detaljer om stegen
Steriliseringsfiltrering, mikrofiltrering eller centrifugering f?r att avl?gsna bakterieceller och stora molekyl?ra f?roreningar
Avf?rgning avsaltning aktivt kol adsorberar pigment, jonbytesharts avl?gsnar oorganiska salter
Koncentrerad kristallisation vakuumindunstning koncentration till ?verm?ttnad → kylkristallisation (kontroll av fr?tillsats och kylningshastighet)
Centrifugaltorkning, centrifugalseparation av kristaller → fluidiserad b?ddtorkning f?r att erh?lla vita kristaller med en renhet st?rre ?n 99,5%
Naturlig n?rvaro och minimal utvinning (icke-industriell)
?ven om industriell produktion ?r beroende av j?sning, finns erytritol naturligt i:

Frukter: vindruvor, p?ron, vattenmelon (inneh?ll cirka 0,005-0,1 %)
Fermenterade livsmedel: sojas?s, sake
Experimentell extraktionsmetod (endast f?r vetenskapliga forsknings?ndam?l):
sj?jungfru
Kopiera kod
graf LR
A [Provmalning] -->B [Varmvattenextraktion]
B -->C [Etanolf?llningspolysackarider]
C -->D [rening av jonbyteskromatografi]
D -->E [HPLC-separation av erytritol]
Nackdelar: Extremt l?g avkastning (J?mf?rande f?rdelar med annan sockeralkoholproduktion
Karakt?ristisk erytritol xylitol/sorbitol
Fermenteringssubstrat glukos/sackaros hemicellulosahydrolysat (xylos)
Kristallisationssv?righeter: L?tt att kristallisera (l?slighet 37 g/100 g vid 25 ℃). Sorbitol beh?ver kristallisera l?ngsamt f?r att f?rhindra klumpbildning.
Metabolisk v?g: M?nniskokroppen metaboliserar inte (Teknologiska framsteg
Avfallsanv?ndning: F?rs?k att ers?tta raffinerad glukos med lignocellulosahydrolysat f?r att minska r?varukostnaderna med mer ?n 30 %.
Kontinuerlig fermentering: Den nya membranbioreaktorn uppn?r kontinuerlig produktion, vilket f?rkortar fermenteringscykeln till 48 timmar.
Gr?n kristallisering: Ultraljudsassisterad kristalliseringsteknik f?rb?ttrar kristallrenheten (>99,9 %) och minskar energif?rbrukningen.
Slutsats
"Extraktion" av erytritol syftar egentligen p? den industriella fermenteringsseparationsprocessen, och naturlig extraktion har endast teoretisk betydelse. Modern teknik anv?nder genetiskt modifierade stammar, h?gkoncentrerad fermentering och flera raffineringstekniker f?r att uppn? l?gkostnadsproduktion av miljontals ton per ?r, vilket m?ter efterfr?gan p? sockerfri mat. Om specifika processparametrar eller information om stampatenter beh?vs kan ytterligare litteraturst?d tillhandah?llas.