Mannos ?r en monosackarid, l?slig i vatten, l?tt l?slig i etanol. F?rgl?st eller vitt kristallint pulver. Det spelar en viktig roll i m?nsklig metabolism, s?rskilt i glykosyleringsprocessen av specifika proteiner. Det ?r sv?rt f?r mannos att absorberas av m?nniskokroppen, och det kommer att uts?ndras av m?nniskokroppen strax efter intag, fr?mst genom njurmetabolism, och den totala metaboliska cykeln ?r cirka ?tta timmar. Intag av mannos orsakar inte blodsockerh?jning, s? det ?r en typ av socker som vissa personer med diabetes kan ?ta. I naturen finns mannos i fritt tillst?nd i vissa frukter, s?som tranb?r, ?pplen, apelsiner etc. I m?nniskokroppen ?r mannos f?rdelat i alla v?vnader och blod, inklusive hud, organ och nerver. I dessa v?vnader ?r mannos involverad i syntesen av glykoproteiner som reglerar det autoimmuna systemets funktion. Tidigare kliniska studier har visat att mannos kan behandla och f?rebygga urinv?gsinfektioner, s? vissa utl?ndska h?lsoprodukter med mannos som huvudkomponent anv?nds f?r att bibeh?lla urinsystemets h?lsa. Mannitol ?r en sockeralkohol, vanligtvis reducerad fr?n socker (mannos), ?r en isomer av sorbitol, l?slig i vatten, vitt kristallint pulver, har en s?t smak som liknar sackaros. Mannitol kan anv?ndas inte bara som ett utm?rkt skelettmedel, utan ocks? som ett frystorkat proteinskydd i vissa recept. Mannitols skyddande effekt p? protein ?r relaterad till dess koncentration och morfologiska struktur, och dess koncentration ?r ibland relaterad till kristallmorfologi. Det antas allm?nt att amorf mannitol har funktionen att stabilisera protein medan kristalliserad mannitol f?rlorar sin skyddande funktion. Mannitolkoncentrationer p? 1 % eller mindre f?rhindrar aggregering av proteinl?kemedel genom bildning av amorfa strukturer, men h?ga koncentrationer av mannitol tenderar att kristallisera och fr?mja aggregeringen av proteinl?kemedel. F?r de flesta proteiner ?r konservering vid 4 ° C endast kortvarig (ca 1 vecka) efter ?tersuspension. F?r l?ngtidsf?rvaring rekommenderas att f?rbereda sp?dningsmedel (som m?ste inneh?lla b?rarproteiner, s?som 0,1 % BSA, 5 % HSA eller 10 % FBS) och sedan underf?rpacka frysta vid -20 ℃ eller -80 ℃. Det ?r viktigt att undvika upprepad frysning och upptining, eftersom varje frysning och upptining kommer att orsaka partiell inaktivering av proteinet. Trehalos och mannitol kompletteras vanligtvis med 8 % (volymprocent) som lyofiliserade skyddsmedel. Trehalos kan uppenbarligen f?rhindra den sekund?ra strukturf?r?ndringen av protein och str?ckning och aggregation av protein under lyofilisering. Mannitol ?r ocks? ett allm?nt anv?nt lyofiliserat skyddsmedel och fyllmedel som kan minska ackumuleringen av vissa proteiner efter lyofilisering. Fyllmedlet kan tillhandah?lla den l?mpliga strukturen f?r den frystorkade kakan, bidra till den r?tta formen p? det frystorkade kakblocket och bilda porstrukturen. Porositet ?r en f?ruts?ttning f?r sublimering av fruset vatten, och st?rre porer kan sublimeras snabbare, s? den prim?ra torktiden kan minskas. Tillsatsen av fyllmedel m?jligg?r en kortare prim?r torktid (produkttemperatur Tp?Tg' eller Tc) och kan anv?ndas som ett s?tt att optimera den biofarmaceutiska lyofiliseringsprocessen. Vanligtvis b?r f?rh?llandet mellan stabilisator och fyllmedel vara minst 1:2 f?r att ge den n?dv?ndiga kristallisationen av fyllmedlet. Det resulterande gittret ger mekaniskt st?d f?r komponenterna i deras amorfa tillst?nd. Ovanf?r Tg' ?r det amorfa tillst?ndet som bildas av beredningssystemet inte tillr?ckligt styvt f?r att b?ra sin egen vikt och kommer att kollapsa p? kristalln?tverket. Tack vare mekaniskt st?d kan kollaps f?rhindras trots torktemperaturer h?gre ?n Tg' (eller till och med Tc). I formuleringar med proteinkoncentrationer