Sukralos, ?ven k?nd som sukralos, anv?nds f?r att producera en h?g kaloris?tningsmedel?mne som framst?r som ett vitt pulver med egenskaper som luktfria och hygroskopiska egenskaper. ?mnet har h?g termisk stabilitet och ?r mycket l?sligt i vatten, samt i organiska l?sningsmedel som etanol och metanol. L?sligheten ?r 28,2 g vid rumstemperatur p? 28 ℃. Stabiliteten ?r relativt h?g under f?rh?llanden med ljusmilj?, termisk milj? och pH-v?rdesf?r?ndringar. S?tman avsukralos?r 600-800 g?nger s? stor som sackaros, och dess s?tma ?r i princip n?ra sackaros, vilket inte orsakar tandkaries hos konsumenter. Den vattenhaltiga l?sningen avsukralos?r klar och transparent, med ett pH p? 5 och h?g stabilitet. Det kommer inte att genomg? n?gra kemiska f?r?ndringar efter lagring i mer ?n 1 ?r. Den slutliga produkten kommer inte att genomg? n?gra kemiska f?r?ndringar ?ven efter att ha lagrats i cirka 4 ?r, och h?ga temperaturer kommer inte att ?ndra dess s?tma.