Roquette, den globala ledaren inom v?xtbaserade ingredienser, har tillk?nnagivit ett partnerskapsavtal med det amerikanska sockerf?retaget Bonumose f?r att utveckla och skala tagose, ett h?lsosamt naturligt s?tningsmedel.

Enligt pressmeddelandet kombinerar samarbetet Roquettes omfattande erfarenhet av produktion av st?rkelse och st?rkelsebaserade s?tningsmedel med Bonumoses banbrytande enzymteknologi, och st?rker Roquettes arbete med innovativa l?sningar f?r sockerhantering genom att utnyttja b?da f?retagens styrkor f?r att ?ka Tagoses produktionskapacitet i stor skala.

Anne Hirsch, chef f?r sockerhantering p? Roquette, sa: "Vi k?nner igen potentialen i Bonumoses innovativa enzymteknologi, som m?jligg?r produktion av h?grent tagsocker. V?r expertis inom storskalig produktion av st?rkelse s?tningsmedel kan avsev?rt f?rb?ttra bearbetningseffektiviteten efter enzymatisk omvandling, och detta samarbete ?r i linje med v?r l?ngsiktiga vision f?r h?llbar produktion och f?r att m?ta den v?xande globala efterfr?gan p? s?tningsmedel."

En av partnerna ?r Roquette, ett familje?gt f?retag baserat i Frankrike, grundat 1933 och en global ledare inom industrierna modifierad st?rkelse, st?rkelse socker och funktionellt socker, med verksamhet i mer ?n 100 l?nder. F?retaget ?r ocks? en pionj?r inom v?xtbaserat protein och 2021 ?ppnar Roquette v?rldens st?rsta ?rtproteinv?xt.