1976, n?r forskare f?rst studerade klorerade derivat av sackaros, uppt?ckte de av misstag en f?rening med extremt h?g s?tma, sukralos, som ans?gs vara ett viktigt genombrott inom s?tningsmedelsomr?det, eftersom sukralos inte bara var s?tt, utan ocks? stabilt, l?mpligt att anv?nda i mat och dryck. P? 1980-talet klarade sukralos ett flertal s?kerhetstester, inklusive toxikologiska studier och kliniska pr?vningar, som visade dess s?kerhet hos m?nniskor vid rekommenderade doser, och 1991 godk?ndes sukralos f?rst i Kanada f?r anv?ndning som livsmedelstillsats. United States Food and Drug Administration (FDA) godk?nde sukralos som ett allm?nt s?tningsmedel f?r mat och dryck, med framstegen inom produktionsteknologi minskar produktionskostnaderna f?r sukralos gradvis, vilket g?r det mer konkurrenskraftigt p? marknaden, och det anv?nds ofta i bakverk och drycker. P? senare ?r har anv?ndningsomr?dena f?r sukralos ut?kats ytterligare, s?som e-cigarettv?tska, l?kemedelsomr?de, funktionell mat och s? vidare. Bland dem, elektroniska cigaretter p? grund av deras speciella arbetsf?rh?llanden vid h?ga temperaturer, ?r anv?ndningen av sukralos ocks? annorlunda ?n traditionell mat.

Status f?r sukralos i e-cigaretter

Sukralos, som ett s?tningsmedel av e-cigarettv?tska, har uppenbara f?rdelar som snabb s?tning, h?g s?tma och naturlig s?tma utan att l?mna s?tma. Samtidigt ?r nackdelarna ocks? framtr?dande, risken f?r pastak?rna ?r h?g vid h?g tillsatsm?ngd, och termisk nedbrytning kan ske vid h?g temperatur, vilket genererar skadliga ?mnen, s?som klorv?te (HCl) och kloralf?reningar. Dessutom kan kloridjoner interagera med metallv?rmetr?dar, vilket leder till tungmetallutf?llning, vilket orsakar h?lsorisker

Under 2015 anv?nde Lu Xialian (termisk nedbrytningsprestanda av sukralos) och andra fr?n Sun Yat-sen University TG-DSC-FTIR-teknik f?r att utforska den termiska nedbrytningsprestandan f?r sukralos, och resultaten visade att sukralos skulle b?rja s?nderdelas vid 120 ℃, vilket producerar HCl, H2O och CO2. Eftersom sukraloshalten i maten ?r mycket liten kommer sukralos att b?rja s?nderfalla. V?tekloriden som produceras av dess s?nderdelning l?ses i vatten som saltsyra, som ?r huvudkomponenten i magsyra, och det kan anses att sukralos inte producerar skadliga ?mnen f?r m?nniskokroppen under matlagningsf?rh?llanden vid h?g temperatur under 200 ℃. P? grund av de speciella arbetsf?rh?llandena vid h?ga temperaturer (> 200 ° C) har e-cigarettv?tskan fortfarande st?rre os?kerhet j?mf?rt med traditionell matlagning. Under 2019 anv?nde Rachel El-Hage (Giftiga utsl?pp fr?n sukralos tillsatt till elektroniska cigarettv?tskor et al. GC-MS f?r att detektera aerosolutsl?pp av e-cigarettv?tskor med sukralos tillsatt, och fann tv? kloropropanolv?tskor i aerosolutsl?ppen, och m?ngderna kloropropanol inneh?ll samma ?r som Annaells v?tska. Annaell inneh?ll samma ?r. (Sukralosf?rb?ttrad nedbrytning av elektroniska cigarettv?tskor under vaping) et al. godk?nde 1H NMR-spektroskopi, jonkromatografi och gaskromatografi kombinerat med masspektrometri och flamjoniseringsdetektor avsl?jade att sukralos orsakar produktion av potentiellt skadliga organiska klorider och katalyser. finf?rdelad.

?r 2024 j?mf?rdes E-cigarettindustrins personal Yan (Inverkan av sukralos och neotam p? s?kerheten av metallutf?llning i elektroniska cigaretter och sukralos j?mf?rdes mellan tv? s?tningsmedel, neotam och sukralos, p? fris?ttningen av tungmetaller fr?n e-cigaretter och deras effekter p? cellaktivitet. Resultaten visade att under samma f?rh?llanden var det troligt att det orsakade en utf?llning av tungmetaller och sukralos. st?rre effekt p? cellaktivitet Vad h?nder med sukralos i e-cigaretter

Sammanfattningsvis ?r sukralos relativt stabil i mat och har l?ga h?lsorisker. I e-cigarettv?tska kan sukralos inte ignoreras f?r att f?rb?ttra smaken, tillf?lligt sv?rare att ers?tta, de efterf?ljande s?kerhetsriskerna kan inte underskattas, men l?gg dosen ?t sidan f?r att prata om toxicitet ?r en skurk, hur man anv?nder sukralos rimligt ?r fokus. Dessutom saknas det fortfarande m?nga grundl?ggande data, och det ?r fortfarande n?dv?ndigt att genomf?ra kontinuerlig experimentell utforskning och gradvis f?rb?ttra.