M?nga m?nniskor kommer att dricka brustabletter av C-vitamin under influensas?songen, och den en g?ng gudomliga medicinen "Vitamin C Yinqiao Tablet" g?r ocks? att denna generation som v?xte upp med att lyssna p? namnet "C-vitamin" och "antiviral f?rkylning" kopplas samman. S?, har vitamin C, ett vitamin med en l?ng historia, en s?dan roll? Hur ska jag komplettera C-vitamin? Kan C-vitamin bli f?r mycket? Finns det problem med att ?ta f?r mycket?
Det h?r numret handlar om ?mnet C-vitamin, utforska vad C-vitamin ?r, vilken roll, hur man kompletterar?
Vitamin C, ?ven k?nd som askorbinsyra, ?r ett l?sligt vitamin med en kemisk struktur som liknar glukos. Dess huvudroll i m?nniskokroppen har flera:
Hj?lper till att syntetisera viktiga proteiner: C-vitamin ?r n?dv?ndigt i syntesen av kollagen, som finns i hud, t?nder och ben, s? brist p? C-vitamin kommer att orsaka l?ngsam s?rl?kning. Vitamin C hj?lper ocks? till att syntetisera karnitin, en viktig b?rare i fettmetabolismen. ② Vitamin C: hj?lper till att syntetisera signalsubstanser, k?rlvidgande och inflammationsreducerande ?mnen prostacyklin. C-vitamin: en naturlig antioxidant, den kan komplettera kroppens antioxidant?mnen.
Vad ?r antioxidanter? Begreppet antioxidanter ?r lite abstrakt och beh?ver f?rklaras.

M?nniskor anv?nder syre f?r att metabolisera, i processen f?r metabolism kommer att producera n?gra syremolekyler med endast isolerade elektroner (inklusive superoxidanjon (.O2 -), hydroxylradikal (.OH) och v?teperoxid (H2O?)). Den h?r typen av isolerade elektronsyremolekyler ?r instabila och kommer att springa runt fritt s? det kallas en oxiderande radikal.
Normala m?nniskor kommer att ge en elektron genom andra ?mnen f?r att neutralisera dessa vandrande oxiderande radikaler, s? det blir inga problem.
N?r de uts?tts f?r yttre stimuli (s?som str?lning, kronisk inflammation, patogen attack) eller deras egna metabola avvikelser kommer att producera f?r mycket oxidativa fria radikaler, kan inte neutraliseras i tid.
Dessa fria radikaler f?rst?r cellv?ggen och cellens genetiska material genom att r?na andra molekyler av elektroner, accelerera cellapoptos och leda till sjukdomar [1].
De s? kallade antioxidanterna ?r elektrondonatorer, som kan ge elektroner till oxiderande fria radikaler, s? att det blir en ofarlig syremolekyl. ?verdriven m?ngd oxidativa fria radikaler orsakar stor skada p? m?nniskokroppen, s? det finns m?nga antioxidanter i m?nniskokroppen, antioxidanter i kosten finns fr?mst i f?rsk frukt och gr?nsaker, m?nga studier har funnit att att ?ta mer frukt och gr?nsaker kan minska d?dligheten ?r faktiskt relaterad till de rika antioxidant?mnena i dessa livsmedel.
De vanligaste antioxidanterna i kosten inkluderar: betakaroten och relaterade karotenoider (vitamin A), vitamin C och olika former av vitamin E.
C-vitamin kan inte syntetiseras av kroppen och m?ste f?s fr?n mat. Vitamin C i maten absorberas i tunntarmen, och denna absorptionsprocess ?r ocks? adaptiv, att ?ta f?r mycket kommer att leda till en minskning av andelen absorption, n?r intaget ?r mer ?n 1000mg per dag ?r absorptionshastigheten endast 50% eller mindre.
Det rekommenderade dagliga C-vitaminbehovet i USA ?r: 15-45 mg/dag f?r barn; 75mg/dag f?r kvinnor; 90mg/dag f?r m?n; upp till 120 mg/dag f?r gravida eller ammande vuxna. Den ?vre gr?nsen f?r C-vitaminintag f?r vuxna ?r 2000 mg/dag.

② Referensintag f?r n?rings?mnen som bor i Kina: den rekommenderade m?ngden C-vitamin f?r de flesta vuxna ?r 100 mg, och den ?vre gr?nsen ?r 2000 mg.
Kan f?r mycket vara skadligt? Eftersom C-vitamin ?r ett vattenl?sligt vitamin kan ?verskott uts?ndras genom njuren och s?llan orsaka f?rgiftning, men det finns ett problem som beh?ver uppm?rksammas i njursten, eftersom C-vitamin ?kar halten av oxalat i urinen, och f?r mycket oxalat kommer att bilda stenar med kalcium. Det finns ett samband mellan kost- och tillskottsintag av vitamin C och njursten av oxalat hos m?n [2]. D?rf?r rekommenderas det inte att ta mer ?n den rekommenderade ?vre gr?nsen f?r C-vitamin.
N?r det kommer till C-vitamin ?r det f?rsta man t?nker p? apelsiner och sura citroner, faktiskt har m?nga gr?nsaker och frukter mycket C-vitamininneh?ll. Om du best?ller m?ngden C-vitamin per 100g mat ?r apelsiner l?ngt ifr?n den f?rsta.
F?ljande ingredienser ?r rika p? C-vitamin:

F?rgpeppar och gr?npeppar: R?d paprika 100g inneh?ller 190mg C-vitamin, En medelstor f?rgpeppar kan tillgodose C-vitaminbehovet p? 2 dagar, men ?ven ge A-vitamin, kan s?gas vara en antioxidantfabrik, endast 26kcal. C-vitaminhalten i gr?npeppar ?r n?got mindre, men tillr?ckligt f?r att m?ta behoven p? 1 dag, faktiskt ?r C-vitaminhalten i r?d paprika ocks? mycket h?g, 1 liten sk?l kan n? 100 mg eller till och med mer, men inte alla kan tolerera;
Broccoli: 100g broccoli inneh?ller 90mg C-vitamin, vilket ?r exakt 1 dags behov, och det ger ?ven 2,6g kostfiber, vilket bara ?r 34kcal.
Kiwifrukt ?r ocks? rik p? C-vitamin. Oavsett andra effekter ?r papayas vitamininneh?ll mycket rikt, 100g papaya inneh?ller 62mg C-vitamin samtidigt som det inneh?ller Mycket A-vitamin, endast 39kcal. Andra frukter och gr?nsaker rika p? C-vitamin inkluderar ?rtor, jordgubbar och s? vidare.
De sista 100 g apelsiner och citroner inneh?ller 53 mg C-vitamin, och att ?ta tv? om dagen ?r inte en brist p? C-vitamin.