Inom det professionella n?ringsomr?det,vitamin E?r som en maverick "spjutspets". Mestvitaminvanor fungerar som ett koenzym i kemiska reaktioner, spelar en hj?lproll, och vitamin E ?r unikt, med sin egen starka styrka f?r att skydda m?nniskors h?lsa. Vitamin E tillh?rfettl?sligvitaminfamiljen och ?r ett derivat av bensodihydropyran med liknande struktur och biologisk aktivitet, huvudsakligen inklusive tokoferol och tokotrienol. Varje grupp ?r uppdelad i fyra undertyper, α, β, γ och δ, beroende p? skillnaden i metylposition p? bensopyranringen, totalt 8 typer, och dessa isomerer har antioxidantkapacitet. Fria radikaler ?r en klass av instabila molekyler med mycket h?g kemisk reaktivitet som produceras i kroppens metabolism. Ultraviolett ljus, milj?f?roreningar och andra yttre faktorer kan inducera produktionen av fria radikaler, och mitokondrier ?r ocks? platsen f?r produktion av fria radikaler n?r celler utf?r aerob metabolism f?r att tillf?ra energi. ?verskott av fria radikaler utl?ser oxidativ stress, som angriper biologiska makromolekyler som lipider, proteiner och DNA inuti celler, vilket resulterar i oxidativ skada. Vid kritiska ?gonblick f?rlitar E-vitamin p? sin fenoliska hydroxylstruktur f?r att tillhandah?lla v?teatomer f?r att reagera med fria radikaler, minska fria radikaler, avbryta den oxidativa kedjereaktionen och p? s? s?tt skydda cellerna.

?

Fettl?sligheten av vitamin E g?r att det f?rdelas f?rdelaktigt i omr?den som ?r rika p? lipider, s?som cellmembran och lipoproteiner. P? dessa platser h?mmar det kraftigt lipidperoxidation. N?r fria radikaler angriper flerom?ttade fettersyror, utl?ser en lipidperoxidationskedjereaktion som skadar cellmembran och lipoproteiner, vitamin E kan stoppa reaktionen vid initierings- och ?verf?ringsstadierna, vilket skyddar lipiderna i tarmen, blodet, v?vnaderna och cellmembranen. I det kardiovaskul?ra systemet,vitamin Eminskar produktionen av oxiderat l?gdensitetslipoprotein genom antioxidanteffekt, minskar dess skada p? vaskul?ra endotelceller och h?mmar sedan bildandet och utvecklingen av aterosklerotisk plack. Samtidigt kan E-vitamin ocks? reglera proliferation och migration av vaskul?ra glatta muskelceller f?r att uppr?tth?lla normal sp?nning och elasticitet i blodk?rlen. Vitamin E spelar ocks? en nyckelroll i kroppens immunf?rsvar. Det fr?mjar proliferation och differentiering av immunceller s?som T- och B-lymfocyter, f?rb?ttrar interaktionen mellan celler och f?rb?ttrar immunsvaret. Samtidigt deltar den i regleringen av immuncellssignaltransduktion, p?verkar uts?ndringen och uttrycket av cytokiner och reglerar immunsvaret. De huvudsakliga naturliga k?llorna till vitamin E inkluderar vegetabiliska oljor, n?tter, fr?n och gr?na bladgr?nsaker. Av dessa k?llor ?r vegetabiliska oljor de rikaste p? vitamin E, mestadels i form av alfa-tokoferol. Dessutom finns det multivitamin E-tillskott p? marknaden, inklusive softgel, tuggtabletter och kr?mer, som passar olika gruppers behov. Baserat p? n?rings?mnesreferensintaget ?r det rekommenderade intaget av vitamin E f?r vuxna 15 mg per dag (m?tt i alfa-tokoferolekvivalent). Men faktiska unders?kningsdata visar att den genomsnittliga m?ngden vitamin E som konsumeras av vuxna genom sin dagliga kost ofta ?r mindre ?n 10 mg. Vissa studier har p?pekat att i den adjuvanta terapin f?r vissa sjukdomar som att f?rdr?ja ?ldrandet och f?rb?ttra kognitiv funktionsneds?ttning kan tillskott av 200-800 mg E-vitamin dagligen ha en viss effekt. I allm?nhet ?r oralt E-vitamin s?kert, men l?ngvarigt h?gt intag (mer ?n 1 000 mg per dag) kan ?ka risken f?r biverkningar som bl?dningsrisk. D?rf?r, n?r du anv?nder vitamin E-tillskott, ?r det viktigt att f?lja r?den fr?n proffs f?r att s?kerst?lla tillskottets s?kerhet och rationella.