0102030405
Natriumpropionat - en vanlig livsmedelstillsats
Beskrivning
Natriumpropionat ?r en effektiv h?mmare av tillv?xten av vissa m?gelsvampar och vissa bakterier i bageriprodukter. Det ?r det oftast
f?redras i icke-j?stj?sta bageriprodukter eftersom kalciumjonerna i kalciumpropionat st?r kemikalien
j?smedel. I dessa bageriprodukter, s?som kakor, tortillas, pajfyllningar etc., anv?nds kemiskt l?mnade medel
(t.ex. bakpulver). natriumpropionat ?r l?tt att hantera och l?tt att inf?rliva i mj?l. Det ?r en s?ker f?rening n?r
p?tr?ffas vid de l?ga niv?er som finns i mat.
beskrivning2
Anv?ndande
Natriumpropanoat anv?nds fr?mst i bakverk f?r att f?rl?nga h?llbarheten och kan ?ven anv?ndas i f?ljande livsmedel f?r att h?mmatillv?xt av m?gel och andra mikrober:
● Alkoholfria drycker
●?Ostar
●?Konfekt och frosting
●?Gelatiner, puddingar och fyllningar
●?Sylt och gelé
●?K?ttprodukter
●?Mjukt godis
Hur man anv?nder natriumpropionat i br?d?
Ett av tre s?tt ?r ok:
1. Blanda det med andra torra ingredienser
2. L?s den f?rst i vatten f?re anv?ndning, p? grund av dess goda l?slighet i vatten
3. Tills?tts i slutet av degtillverkningen
Produktspecifikation
| punkt | v?rde |
| CAS-nr. | 137-40-6 |
| Andra namn | natriumsalt |
| MF | C3H5O2Na |
| EINECS nr. | 208-407-7 |
| FEMA nr. | ? |
| Ursprungsort | Kina |
| Typ | Konserveringsmedel |
| Varum?rke | XDH |
| Modellnummer | spp |
| Produktnamn | Kina grossist natriumpropionatpulver |
| Utseende | Kristallint pulver |
| ? | ? |
| H?llbarhet | 2 ?r |
| F?rg | Vit |
| Kvalitet | Mat Garde |
| Lagring | p? en sval och torr plats |
| Prover | tillg?nglig |
| Paket | 25 kg/p?se |
| Ursprungsort | Kina |