0102030405
Vital Wheat Gluten inneh?ller 15 essentiella aminosyror
Introduktion
Vitalt vetegluten ?r gjord av gluten, eller proteindelen, av vete och anv?nds som k?tters?ttning, ofta f?r att imitera ankans smak och konsistens, men ocks? som ett substitut f?r annat fj?derf?, fl?sk, n?tk?tt och till och med skaldjur.
Vetegluten framst?lls genom att man sk?ljer vetemj?lsdeg i vatten tills st?rkelsen separeras fr?n glutenet och sk?ljs bort.
beskrivning2
Ans?kan
1. Vitalt vetegluten ?r en k?ttliknande, vegetarisk livsmedelsprodukt, ibland kallad seitan, mock duck, glutenk?tt eller vetek?tt.
2. Vitalt vetegluten tillverkas av gluten, eller proteindelen, av vete och anv?nds som k?tters?ttning, ofta f?r att imitera ankans smak och konsistens, men ocks? som ett substitut f?r annat fj?derf?, fl?sk, n?tk?tt och till och med skaldjur.
3. Vetegluten framst?lls genom att man sk?ljer vetemj?lsdeg i vatten tills st?rkelsen separerar fr?n glutenet och sk?ljs bort.
4. Vetegluten (Vital vetegluten) kan anv?ndas som naturlig tillsats f?r att tills?ttas i mj?l f?r att producera vetepulver f?r br?d, n?l, klimp och fina torkade nudlar.
Produktspecifikation
PRODUKTNAMN: | Vitalt vetegluten |
H?LLBARHET: | 24 m?nader |
F?RPACKNING: | 25 kg/p?se |
PUNKT | STANDARD |
Projekt | Index |
Fukt | ≤9,0 % |
Aska | ≤1,0 % (torr basis) |
Protein | ≥82,5 % (Nx6,25 torr basis) |
vattenabsorption | ≥150 % (torr basis) |
Finhet | ≥99,5 % (CB30 mesh procent av passerat) |
Fett | ≤2,0 % (torr basis) |
Lukta, smaka | Korn unik doft, smakar normalt |
Utseende | Ljusgul pulver |