Konjac Gum-nishati ya chini ya joto, protini ya chini na nyuzi nyingi za lishe

Konjac gum, kijenzi kikuu ni konjac glucomannan(KGM), ni aina ya polisakaridi ya juu ya molekuli na nyuzi mumunyifu za lishe. Gumu ya Konjac ina rangi nyeupe, yenye ukubwa wa chembechembe, yenye mnato wa juu na haina harufu maalum ya konjaki, dhabiti inapoyeyushwa ndani ya maji. Ufizi wa Konjac una mnato mkubwa zaidi kati ya wakala wa kuyeyusha maji mumunyifu wa mimea.

Wasiliana nasi

maelezo ya bidhaa

Utangulizi

Konjac ni mmea unaopatikana nchini Uchina, Japan na Indonesia. Konjac inaundwa hasa na glucomannan iliyo katika balbu. Ni aina ya chakula chenye nishati ya chini ya joto, protini ya chini na nyuzi nyingi za lishe. Pia ina sifa nyingi za kimwili na kemikali kama vile maji mumunyifu, unene, utulivu, kusimamishwa, gel, kutengeneza filamu, na kadhalika. Kwa hivyo, ni chakula cha asili cha afya na kiongeza bora cha chakula. Glucomannan ni dutu nyuzinyuzi jadi kutumika katika michanganyiko ya chakula, lakini sasa ni kutumika kama njia nyingine ya kupoteza uzito. Kwa kuongeza, dondoo la konjac pia huleta faida nyingine kwa sehemu nyingine za mwili.

maelezo2

Maombi na Kazi

Konjac hutumiwa sana kama nyongeza ya chakula na chakula:

Kama kiboreshaji na kiimarishaji, inaweza kuongezwa kwa jeli, jamu, juisi ya matunda, juisi ya mboga, ice cream, ice cream na vinywaji vingine baridi, vinywaji vikali, unga wa kitoweo na unga wa supu;

Kama binder, inaweza kuongezwa kwa noodles, noodles za mchele, nyama ya kusaga, mipira ya nyama, sausage ya ham, mkate na keki ili kuimarisha misuli na kuwaweka safi;

Kama wakala wa jeli, inaweza kuongezwa kwa aina mbalimbali za fudge, sukari ya krafti na sukari ya kioo, na pia inaweza kutumika kutengeneza chakula cha bionic.

Vipimo vya bidhaa

Kipengee	Kitengo	Kawaida	?
1	Muonekano	-	Poda nyeupe isiyo na harufu
2	Ukubwa wa chembe	%	(≥120 Mesh)90%
3	Mnato	mPa?s	≥25000
4	Maudhui ya unyevu	%	≤10
5	Furaha glucomants	%	≥90
6	pH	-	5.0-7.0
7	Majivu	%	≤3.0
8	Pb	mg/kg	≤0.8
9	Kama	mg/kg	≤3.0
10	SO2	g/kg	≤0.9
11	Jumla ya idadi ya sahani	cfu/g	≤5000
12	Mold&chachu	cfu/g	≤50
13	E.coli	MPN/g	Haijatambuliwa
Masharti ya mtihani wa mnato: 1% ufumbuzi, 30oCjoto ya kudumu, BROOKF IELD viscometer inayozunguka(RVDV-II+P), No.7rotor,12rolls/min.