0102
Lactate hutumiwa kwa kuhifadhi chakula, kulainisha na kuongeza ladha
Maelezo
L-lactate ya sodiamu hutumiwa kwa ajili ya kuhifadhi chakula, unyevu na kuboresha ladha, pamoja na wakala wa kuimarisha kasini na wakala wa kunyonya maji. Kwa upande wa bacteriostasis ya chakula, L-sodiamu lactate haiwezi tu kuzuia uzazi wa bakteria nyingi zinazoharibika, lakini pia ina viwango tofauti vya kuzuia bakteria nyingi za pathogenic, kama Listeria monocytogenes, Salmonella, nk. Sodiamu L-lactate imetumika kwa mafanikio katika bidhaa za nyama nzima kama vile nyama iliyopikwa, nyama choma, matiti ya kuku, na bidhaa za nyama ya kusaga kama vile soseji ya mbwa, soseji safi, soseji ya kuvuta sigara na salami.
maelezo2
Maombi
Inatumika hasa katika usindikaji na utengenezaji wa vifaa vya asidi ya polylactic na usanisi wa dawa za chiral na viuatilifu vya kati.
Misombo ya Chiral
Esta za asidi ya lactic kwa kutumia asidi ya D-lactic kama malighafi hutumiwa sana katika utengenezaji wa manukato, mipako ya resini ya syntetisk, wambiso na wino za uchapishaji, na pia katika kusafisha mabomba ya petroli na viwanda vya elektroniki. Miongoni mwao, D-methyl lactate inaweza kuchanganywa sawasawa na maji na vimumunyisho mbalimbali vya polar, acetate ya selulosi, acetobutyrate ya selulosi, nk na polima mbalimbali za polar synthetic, na ina kiwango cha kuyeyuka. Ni kiyeyusho bora chenye kiwango cha juu cha mchemko kutokana na faida zake za joto la juu na kasi ya uvukizi wa polepole. Inaweza kutumika kama sehemu ya kutengenezea mchanganyiko ili kuboresha utendakazi na usuluhishi. Kwa kuongezea, inaweza pia kutumika kama malighafi ya dawa, viuatilifu na vitangulizi vya usanisi wa misombo mingine ya chiral. , Kati.
Nyenzo zinazoharibika
Asidi ya Lactic ni malighafi ya asidi ya polylactic ya bioplastic (PLA). Mali ya kimwili ya vifaa vya PLA hutegemea muundo na maudhui ya isoma za D na L. Racemate D, L-polylactic acid (PDLLA) iliyotengenezwa kutoka kwa racemic D, asidi ya L-lactic ina muundo wa amorphous, na mali yake ya mitambo ni duni, wakati wa uharibifu ni mfupi, na kupungua hutokea katika mwili, na kiwango cha kupungua kwa 50%. % au zaidi, programu ni chache. Sehemu za mnyororo wa asidi ya L-polylactic (PLLA) na asidi ya D-polylactic (PDLA) hupangwa mara kwa mara, na ung'aavu wao, nguvu za mitambo na kiwango cha kuyeyuka ni kubwa zaidi kuliko zile za PDLLA.



Vipimo vya bidhaa
Lactate ya sodiamu Maelezo ya msingi | ? |
Jina la Bidhaa: | Lactate ya sodiamu |
CAS: | 72-17-3 |
MF: | C3H5NaO3 |
MW: | 112.06 |
EINECS: | 200-772-0 |
Sifa za Kemikali za lactate ya sodiamu | ? |
Kiwango myeyuko | 17°C |
Kiwango cha kuchemsha | 110°C |
msongamano | 1.33 |
wiani wa mvuke | 0.7 (dhidi ya hewa) |
shinikizo la mvuke | 17.535 mm ya Hg (@ 20°C) |
refractive index | 1.422-1.425 |
joto la kuhifadhi. | 2-8°C |
umumunyifu | Inachanganya na ethanol (95%), na maji. |
fomu | syrup |
rangi | Manjano Mwanga |
Harufu | Isiyo na harufu |
PH | pH (7→35, 25oC) : 6.5~7.5 |
Masafa ya PH | 6.5 - 8.5 |
Umumunyifu wa Maji | mchanganyiko |
Merck | 148,635 |
BRN | 4332999 |
Uthabiti: | Imara. |
Rejea ya Hifadhidata ya CAS | 72-17-3(Rejeleo la Hifadhidata ya CAS) |
Mfumo wa Usajili wa Dawa wa EPA | Lactate ya sodiamu (72-17-3) |
Kipengee | Kielezo |
Mtihani wa kitambulisho | chanya katika mtihani wa chumvi kali, chanya katika mtihani wa lactic |
Chroma | ≤50 HAPA |
Uchambuzi | ≥60% / ≥70% |
Kloridi | ≤0.05% |
Sulfate | ≤0.005% |
Kupunguza sukari | waliohitimu |
thamani ya PH | 5.0~9.0 |
Pb | ≤2 mg/kg |
Sianidi | ≤0.5 mg/kg |
Methanoli na methyl ester | ≤0.025% |