Monosodium Glutamate -kuongeza ladha ya chakula

Monosodium Glutamate ni fuwele isiyo na rangi na isiyo na harufu. Kwa umumunyifu mzuri wa maji, gramu 74 za Monosodium Glutamate zinaweza kufutwa katika 100 ml ya maji. Jukumu lake kuu ni kuongeza ladha ya chakula, hasa kwa sahani za Kichina. Inaweza pia kutumika katika supu na mchuzi. Kama kionjo, Monosodium Glutamate ni kiungo muhimu cha chakula katika ugavi wetu wa chakula.

Wasiliana nasi

maelezo ya bidhaa

Maelezo

Monosodiamu Glutamate (MSG) hutumika katika kupikia kama kiboreshaji ladha na ladha ya umami ambayo huongeza ladha ya nyama na ladha ya chakula, kama vile glutamate ya kiasili inavyofanya katika vyakula kama vile kitoweo na supu za nyama. Glutamate ya sodiamu ina ladha kali ya umami ya nyama, na ladha ya umami bado inaweza kuhisiwa wakati MSG (monosodium glutamate) inapopunguzwa hadi mara 3000 kwa maji. Inatumika sana katika kupikia kaya, tasnia ya upishi, tasnia ya usindikaji wa chakula, nk.

Usafi:99%, 90%, 80%,50% au kama ombi la mteja

Ukubwa wa Mesh Range: 8-20mesh, 10-30mesh, 30-40mesh, 20-60mesh, 40-80mesh, 60-120mesh na poda.

maelezo2

Kazi na Maombi

Kazi za Glutamate ya Monosodium:

Kwa kutokuwa na thamani ya moja kwa moja ya lishe, MSG(Monosodium Glutamate) inaweza kuongeza ladha ya chakula, ambayo inaweza kuongeza hamu ya watu. MSG(Monosodium Glutamate) pia inaweza kuongeza usagaji chakula kwa watu.

Kama ladha na kwa kiwango kinachofaa, MSG(Monosodium Glutamate) inaweza kuongeza misombo mingine inayofanya kazi kwa ladha, kuboresha ladha ya jumla ya vyakula fulani. MSG(Monosodium Glutamate) huchanganyika vyema na nyama, samaki, kuku, mboga nyingi, michuzi, supu na marinades, na huongeza mapendeleo ya jumla ya baadhi ya vyakula kama vile nyama ya ng'ombe.

Matumizi ya Monosodium Glutamate:

Monosodiamu Glutamate kutumika kama kiboreshaji ladha ya chakula, kama vile:

- Weka moja kwa moja kwenye vyakula

- Ongeza kwenye vijiti vya supu kavu au mvua, supu iliyokatwa

- Ongeza kwenye chakula kilichogandishwa, chakula cha axenic

- Ongeza katika usindikaji wa ham, dagaa, kuponya chakula

- Ongeza viungo, kitamu, ladha nk.

Vipimo vya bidhaa

Kipengee	KITENGO	Vipimo
Usafi	%	≥99.0
Glutamate ya sodiamu	%	≥98
Glutamate ya sodiamu	%	≥60
Ukubwa wa Chembe	saizi ya matundu	20/30/40/50/60/80/100mesh
Upitishaji	%	≥98
Mzunguko Maalum	[a]D 20	+24.90+25.30
Kupoteza kwa Kukausha	%	≤0.5
Kloridi	%	≤0.1
thamani ya PH	Suluhisho la 5%.	6.7-7.5
Chuma	mg/kg	≤5
Sulfate	%	≤0.05
Arseniki	mg/kg	≤0.5
Kuongoza	mg/kg	≤1
Zn	mg/kg	≤5