Polyphenoli za chai ni neno la jumla la vitu vya polyphenolic katika majani ya chai, ambayo ni poda nyeupe ya amofasi ambayo huyeyuka kwa urahisi katika maji, mumunyifu katika ethanoli, methanoli, asetoni na ethyl acetate, na isiyoyeyuka katika klorofomu. Maudhui ya polyph ya chai...

Sucralose haishiriki katika kimetaboliki katika mwili wa binadamu na haiingiziwi na mwili wa binadamu. Kwa thamani ya sifuri ya kalori, sucralose ni mbadala bora ya tamu kwa wagonjwa wa kisukari. Ilikaguliwa na kuthibitishwa na FDA mwaka 1998. Inaweza kutumika kama shirika zima ...

Vitamini E ni aina ya vitamini mumunyifu wa mafuta ambayo inaweza kushiriki katika athari mbalimbali za kimetaboliki katika mwili, kupinga oxidation, kuboresha utendaji wa ovari, na kuzuia kuharibika kwa mimba kwa kawaida. Vitamin E pia ina antioxidant, moisturizing, na anti itch athari ...

Inositol inaweza kuzingatiwa kama derivative ya hidrokaboni ya cyclohexane katika kemia. Kwa nadharia, kuna isoma 9 zinazowezekana, kama vile myoinositol, epiinositol, inositol ya papa, nk. Karibu viumbe vyote vilivyo hai vina inositol ya bure au iliyofungwa. Inosi...

Malighafi ya asidi ya hyaluronic ya kiwango cha chakula yamekuwa yakitumika sana katika vinywaji mbalimbali na bidhaa za afya katika masoko ya nje ya nchi. Huko Japan, asidi ya hyaluronic haitumiki tu katika chakula cha afya, lakini pia hutumika sana katika vyakula vya kawaida kama vile vinywaji, gummies, na ...

teapolyphenols (TPs) ni neno la jumla la misombo ya polyhydroxyphenolic katika chai, ikiwa ni pamoja na flavanols (catechins), flavandiols, flavonoids na asidi phenolic. Katekisini ni kundi la vitu muhimu katika polyphenoli za chai, zikichukua takriban 60% hadi 80% ya ...

Katika uwanja wa matumizi ya chakula, D-alloulose inachukuliwa kuwa mojawapo ya mbadala bora zaidi ya sucrose kutokana na utamu wake wa juu, umumunyifu mzuri, maudhui ya kalori ya chini, na athari za hypoglycemic.

Trehalose ni metabolite ya kawaida ya mkazo ambayo inaweza kuunda filamu ya kipekee ya kinga juu ya uso wa seli chini ya hali mbaya ya mazingira kama vile joto la juu, mwinuko wa juu, shinikizo la kiosmotiki na upungufu wa maji mwilini, ikilinda kikamilifu muundo wa biomolecules kutokana na uharibifu na kudumisha michakato ya maisha na sifa za kibaolojia za viumbe hai.