Uzfood ni mradi unaojulikana wa maonyesho ya tasnia nchini Uzbekistan, na pia maonyesho makubwa zaidi ya tasnia ya chakula nchini Uzbekistan, ambayo hufanyika Tashkent kila Machi. Kila mwaka, kuna waonyeshaji wa kimataifa kutoka Uturuki, China, Ujerumani, Italia, Korea Kusini, Urusi, Kazakhstan, Ufaransa, Marekani na kadhalika.

Maonyesho hayo yameandaliwa na ITECA Exhibitions, kampuni ya ICA Exhibition Group. Vitengo rasmi vya usaidizi ni: Wizara ya Uwekezaji na Biashara ya Nje ya Uzbekistan, Wizara ya Kilimo ya Uzbekistan, Soko la Tumbaku na Pombe na Utawala wa Mvinyo wa Jamhuri ya Uzbekistan, Uzbekozikovkatzaxira - Chama cha Biashara cha Uzbekistan na Shirikisho la Biashara na Viwanda la Uzbekistan.Uzbekistan iliyopakana na nchi ya Asia Kazakhstan kaskazini na kaskazini mashariki, Kyrgyzstan na Tajikistan upande wa mashariki na kusini mashariki, Turkmenistan upande wa magharibi, na Afghanistan upande wa kusini. Inachukua eneo la kilomita za mraba 448,900.

Uzbekistan ina idadi ya watu 36,024,900 (kuanzia Januari 1, 2023), na wakazi wa mijini 18,335,700, zaidi ya 50%. Tashkent ina wakazi karibu milioni 3 na ni kituo cha kiuchumi na kisiasa cha Uzbekistan.

Maendeleo ya afya na endelevu ya uchumi yamevutia idadi kubwa ya wafanyabiashara wa kigeni. Hadi sasa, kuna karibu biashara 2,000 zinazofadhiliwa na China nchini Uzbekistan.

Makampuni ya kigeni katika sekta ya chakula hujishughulisha zaidi na usindikaji na uzalishaji wa bidhaa za matunda na mboga; Uzalishaji wa vileo, vinywaji baridi, vinywaji vya matunda, divai na bidhaa zingine za vinywaji; Usindikaji na uzalishaji wa nyama, maziwa na bidhaa za kuoka.

Ikiwa na idadi ya watu karibu milioni 60, nchi tano za Asia ya Kati zina matumizi makubwa ya chakula, ambayo sehemu yake ni ya juu sana: bidhaa za nyama, bidhaa za maziwa, bidhaa za kuoka, vyakula vya makopo, matunda na mboga; Livsmedelstillsatser, vifaa vya usindikaji, vifaa vya ufungaji na vifaa vinavyohitajika kwa usindikaji na uzalishaji hukutana zaidi na uagizaji.