Vitamin E (Vitamini E) ni kundi la vitamini mumunyifu mafuta zenye α, β, γ, δ-tocopherol na tocotrienol. Ni kirutubisho muhimu ambacho mwili hauwezi kukitengeneza peke yake, na ni mojawapo ya antioxidants muhimu zaidi 12.
Muundo wa kemikali una pete za benzopyrane na minyororo ya upande ya haidrofobu, ambayo hupenyeza utando wa lipid 67.
mali ya kimwili na kemikali

Umumunyifu : mumunyifu katika mafuta, ethanoli na vimumunyisho vingine vya kikaboni, visivyoyeyuka katika maji 12.
Uthabiti : inayostahimili joto (≤200 ° C) na mazingira yenye asidi lakini ni nyeti kwa alkali, oksijeni, miale ya UV na ioni za chuma (Fe3 + + /Cu2 +). Kukaanga kwa kiasi kikubwa huharibu shughuli

Kwanza, mfumo wa upatanishi wa kioksidishaji usio na nguvu wa mfumo wa mzunguko wa damu

Vitamini E, kama kioksidishaji mumunyifu kwa mafuta, kwa upendeleo hupunguza itikadi kali ya lipid katika utando wa seli, wakati vitamini C, kama kioksidishaji mumunyifu katika maji, hupunguza na kutengeneza upya vitamini E iliyooksidishwa (tocopherol free radicals), na kutengeneza mzunguko endelevu wa antioxidant 17.
Majaribio yanaonyesha kuwa mchanganyiko wa hizi mbili unaweza kuboresha ufanisi wa antioxidant kwa mara 3, molekuli moja ya vitamini E inaweza kuendelea kuondoa hadi 4 radicals bure, vitamini C kupitia utaratibu wa kuzaliwa upya ili kuongeza muda wa hatua yake 78.

Mtandao wa Ulinzi wa Interphase

Vitamini E huweka lipid bilayer ya utando wa seli na huzuia mmenyuko wa mnyororo wa lipid peroxidation. Vitamini C husafisha itikadi kali zisizo na maji mumunyifu katika tumbo la cytoplasmic ili kuunda mfumo wa ulinzi wa lipid - maji 13.

Mbili, athari ya uanzishaji wa mfumo wa kinga ya pande mbili huongeza kinga ya asili: Vitamini C inakuza kemotaksi ya neutrophil, vitamini E huongeza shughuli za seli za NK, na mchanganyiko huo hupunguza matukio ya maambukizi ya njia ya upumuaji kwa 32% 15.
hurekebisha kinga ya kukabiliana na hali : kwa ushirikiano huchochea ueneaji wa T lymphocyte, huboresha ufanisi wa uzalishaji wa kingamwili kwa 28%, na huwa na athari ya manufaa kwenye mwitikio wa chanjo 57.

Tatu, njia ya kuingilia afya ya ngozi

Ulinzi wa kupiga picha

Vitamini E huzuia sepiperoxidation inayotokana na UV na vitamini C huzuia shughuli ya tyrosinase, kimeng'enya muhimu katika usanisi wa melanini, na mchanganyiko huo hupunguza kiwango cha erithematosisi ya ngozi kwa 54% 24.

Udhibiti wa kimetaboliki ya collagen

Vitamini C huwezesha prolyl hydroxylase kukuza usanisi wa collagen, na vitamini E hupunguza shughuli za collagenase ili kuzuia uharibifu. Majaribio ya kimatibabu yameonyesha kuwa unyumbulifu wa ngozi huboreshwa kwa 23% na kina cha mikunjo hupunguzwa kwa 19%34.

4. Njia ya ushirikiano ya ulinzi wa moyo na mishipa
Uingiliaji wa atherosulinosis : Vitamini E huzuia uoksidishaji wa lipoprotein za chini-wiani (LDL) na vitamini C hurekebisha endothelium ya mishipa iliyoharibika pamoja na 18% ya hatari ya chini ya matukio ya moyo na mishipa 15.
uboreshaji wa mzunguko mdogo wa damu : vitamini E hupunguza mkusanyiko usio wa kawaida wa chembe, vitamini C huongeza ushupavu wa kapilari, na ina thamani ya kuzuia na matibabu ya retinopathy ya kisukari 58.

5. Sifa za uboreshaji wa ushirika wa kimetaboliki
Udhibiti wa kimetaboliki ya chuma : Vitamini C itapunguza chuma chenye trivalent kuwa chuma-mbili, kuboresha kiwango cha kunyonya mara 2-3; Vitamini E hulinda uthabiti wa membrane ya erithrositi na kupunguza hatari ya hemolysis 57.
usawa wa kolesteroli : Vitamini E huzuia upunguzaji wa HMG-CoA ili kupunguza usanisi wa kolesteroli, vitamini C huchochea utolewaji wa asidi ya bile, na kwa pamoja hupunguza viwango vya cholesterol jumla kwa 12% -15%.